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2012-10-22
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翅瓜雞湯秋風起，又係時候打下邊爐啦～呢間係我其中一間最愛既火鍋店做飲食最緊要放個心落去做，呢間火鍋完全做到左～呢個湯好濃雞味，賣相又好仲記得當年老細推介呢個鍋底，話可以先飲湯，飲完加返清湯落先再打邊爐我由當年愛上至今！ 三色餃呢味三色餃又係特式創意野﹣ 鮮蝦雲吞，皮薄餡靚～誠意十足啦～﹣ 韮菜餃，呢個今次有少少失色，韮菜味有D不足，之前食好D﹣ 意式餃，咩叫意式餃呢？？我叫佢做肉醬餃，因為入面既餡就好似肉醬咁～真係肉醬意粉果D肉醬呀！係咪好特別呢！唔好以為九唔搭八呀，佢同餃子都幾夾幾啱傾架！ 老友鬼鬼呢個又係心思野！將油炸鬼加D蝦膠再返炸一下～就好似煎釀三寶咁，但變左用油炸鬼同蝦膠取代！諗下都知好味啦！ 新鮮炸出黎，即刻脆卜卜放口又得～當炸魚皮咁放湯過一過又得！ 得左！！ 手切本地肥牛出面好多地方都話自己手切肥手幾靚幾靚，但硬係會發現有D切得好核突...或者好韌咁，但呢度真係比到信心我！大多數佢都係比脊肉，肉味重，口感適中，有少少脂肪，包無筋！唯一美中不足咪係細碟左D囉...成兩舊水一陣就清晒！ 川辣牛肚呢個好似新野黎，叫左個試下唔洗放湯，麻辣味香～我自己好中意食牛肚，所以覺得呢個好正
翅瓜雞湯
秋風起，又係時候打下邊爐啦～呢間係我其中一間最愛既火鍋店做飲食最緊要放個心落去做，呢間火鍋完全做到左～
呢個湯好濃雞味，賣相又好仲記得當年老細推介呢個鍋底，話可以先飲湯，飲完加返清湯落先再打邊爐我由當年愛上至今！
三色餃
呢味三色餃又係特式創意野﹣ 鮮蝦雲吞，皮薄餡靚～誠意十足啦～
﹣ 韮菜餃，呢個今次有少少失色，韮菜味有D不足，之前食好D
﹣ 意式餃，咩叫意式餃呢？？我叫佢做肉醬餃，因為入面既餡就好似肉醬咁～真係肉醬意粉果D肉醬呀！係咪好特別呢！唔好以為九唔搭八呀，佢同餃子都幾夾幾啱傾架！
老友鬼鬼
呢個又係心思野！將油炸鬼加D蝦膠再返炸一下～就好似煎釀三寶咁，但變左用油炸鬼同蝦膠取代！
諗下都知好味啦！ 新鮮炸出黎，即刻脆卜卜放口又得～當炸魚皮咁放湯過一過又得！ 得左！！
手切本地肥牛
出面好多地方都話自己手切肥手幾靚幾靚，但硬係會發現有D切得好核突...或者好韌咁，但呢度真係比到信心我！大多數佢都係比脊肉，肉味重，口感適中，有少少脂肪，包無筋！
唯一美中不足咪係細碟左D囉...成兩舊水一陣就清晒！
川辣牛肚
呢個好似新野黎，叫左個試下唔洗放湯，麻辣味香～我自己好中意食牛肚，所以覺得呢個好正！！
由左至右 （響鈴，生菜，廣島蠔，芋絲）
﹣響鈴，一般都係新鮮炸（但我試過一次唔係），無油益味，又夠薄身同多層～正！﹣生菜，咪生菜囉。。。。
﹣廣島蠔，蠔上有少少啡色，係雪得太耐先會咁，唔知係少人叫定佢入得太多貨...但唔影響食味既！ 日本蠔當然遠比美國桶蠔好味啦！ 我自己屋企都常備一包急凍廣島蠔，你地話好唔好食啦？？
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