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2018-09-08
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去完銅鑼灣的活動就覺得好肚餓，近排開左好幾間台式餐廳，除左有今期流行的台式飲品，仲有港人熟識的台式牛肉麵，真係各有特色，今晚揀左間爆滿的「犇之食堂」，幸好等左一陣就可入座。新開餐廳都一定光鮮整潔，水吧位沖調台式飲品，堂食外賣都供應，飲品有泡茶、果茶、奶茶、奶蓋茶、奶蓋果茶等等，選擇多元化。餐廳以紅磚牆裝潢，配搭多張台灣風格大海報，周圍都有點綠色植物裝飾，有點小清新加文青風格，的確花心思。餐廳有前菜、台式小食、滷水小吃、湯麵拌麵、飯、湯、米粉、甜點......我點了前菜、湯麵及飲品，非常滿足。話梅小蕃茄$38，好精緻又鮮艷，每粒都去皮，係花心機菜式，所以特別鮮甜嫩滑，用話梅醃製，酸甜開胃好清新，仲可中和肉類的膩感。犇之三寶麵 $86，有齊牛筋、牛肚、牛腩，還有白蘿蔔及時菜。湯頭帶有微微藥材味，湯底甘香鮮甜，牛味濃郁，做到濃而不膩，而且加入辛辣香料，既帶出香味而沒過份的辣。白蘿蔔更是吸哂湯汁的味，入口化開，沒有一點渣，超正。牛腩炆得肉質鬆化，味道濃郁，雖然係腩位，但油花不太多，食落不膩。牛肚大大塊，吸哂湯汁精華，炆得不韌。牛筋炆得軟綿腍滑，入口滿滿膠質的感覺，好岩女仔食，補補骨膠原，而且腍
去完銅鑼灣的活動就覺得好肚餓，近排開左好幾間台式餐廳，除左有今期流行的台式飲品，仲有港人熟識的台式牛肉麵，真係各有特色，今晚揀左間爆滿的「犇之食堂」，幸好等左一陣就可入座。
新開餐廳都一定光鮮整潔，水吧位沖調台式飲品，堂食外賣都供應，飲品有泡茶、果茶、奶茶、奶蓋茶、奶蓋果茶等等，選擇多元化。
餐廳以紅磚牆裝潢，配搭多張台灣風格大海報，周圍都有點綠色植物裝飾，有點小清新加文青風格，的確花心思。
餐廳有前菜、台式小食、滷水小吃、湯麵拌麵、飯、湯、米粉、甜點......
我點了前菜、湯麵及飲品，非常滿足。
話梅小蕃茄
$38
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話梅小蕃茄$38，好精緻又鮮艷，每粒都去皮，係花心機菜式，所以特別鮮甜嫩滑，用話梅醃製，酸甜開胃好清新，仲可中和肉類的膩感。
犇之三寶麵（牛筋、牛肚、牛腩）
$86
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犇之三寶麵 $86，有齊牛筋、牛肚、牛腩，還有白蘿蔔及時菜。湯頭帶有微微藥材味，湯底甘香鮮甜，牛味濃郁，做到濃而不膩，而且加入辛辣香料，既帶出香味而沒過份的辣。
白蘿蔔更是吸哂湯汁的味，入口化開，沒有一點渣，超正。
牛腩炆得肉質鬆化，味道濃郁，雖然係腩位，但油花不太多，食落不膩。
牛肚大大塊，吸哂湯汁精華，炆得不韌。
牛筋炆得軟綿腍滑，入口滿滿膠質的感覺，好岩女仔食，補補骨膠原，而且腍滑不痴牙。
麵條較粗身，所以更煙韌有咬感，配埋啖湯真係一絕。
食到一半我仲加左餐廳自家炒製的酸菜，比一般的偏甜微酸，加入湯麵中，令牛肉更甘甜，亦中和湯中辣味。
起司奶蓋炭焙烏龍茶
$32
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起司奶蓋炭焙烏龍茶$32，奶蓋打發得夠綿密，有淡淡芝士味，味道咸中帶甜，輕盈不膩。烏龍茶甘甜清純，不太苦澀，柔和順喉。
最後拌勻來飲，味道融合剛好。餐廳更配合環保，除珍珠飲品，其他飲品都不用飲管，抵讚。
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