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2019-04-12
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今日約左朋友食飯，可能因為我地六點就到，所以餐廳人唔多，一入門口就見到大幅畫，十分搶眼！事後同店員傾開先知，原來佢地專程在法國請人黎設計同繪畫呢幅「鐵扇公主」，而女孩的樣子係參照一位日本藝人，至於係邊個？我唔知喎！餐廳都有幾多張枱、二人、四人、六人、卡位、bar枱都有，大部份枱都設有自助啤酒機，方便鍾意飲酒的朋友，飲幾多斟幾多，以ml計，又幾好喎！廚房屬開放式設計，與bar枱連接。坐定定後梗係立即睇下食咩啦！唔想煩就可以食SET，有3款不同價錢的二人餐，價值$650、$750同$1050，但由於我和朋友未能達成共識，所以最後係散叫的！我唔係「刨丁」自然唔識解牛！(好爛既gag)對於牛的各部份每次聽完都唔記得，而呢張餐單好好咁又提供左一個讓我温習的機會！圖解每個部位係邊度，餐廳有來自日本、澳洲、美國的牛肉選擇！另外仲有豬雞羊海鮮和小食蔬菜等，款式都唔少架！左揀右揀最終落單等開餐！店員主動送上Kimchi小食，原來呢間係一間日韓Fusion的燒肉店，所以佐餐小食有泡菜、青瓜同芽菜，全部都可以免費refill呀！好快已經有肉送上，正常我諗住自己動手時，店員走過來話可以幫手！更係求之不得啦！佢
坐定定後梗係立即睇下食咩啦！唔想煩就可以食SET，有3款不同價錢的二人餐，價值$650、$750同$1050，但由於我和朋友未能達成共識，所以最後係散叫的！
我唔係「刨丁」自然唔識解牛！(好爛既gag)對於牛的各部份每次聽完都唔記得，而呢張餐單好好咁又提供左一個讓我温習的機會！圖解每個部位係邊度，餐廳有來自日本、澳洲、美國的牛肉選擇！另外仲有豬雞羊海鮮和小食蔬菜等，款式都唔少架！左揀右揀最終落單等開餐！
店員主動送上Kimchi小食，原來呢間係一間日韓Fusion的燒肉店，所以佐餐小食有泡菜、青瓜同芽菜，全部都可以免費refill呀！
好快已經有肉送上，正常我諗住自己動手時，店員走過來話可以幫手！更係求之不得啦！佢話一般黎講佢地都會幫手serve，但當然客人亦可選擇自己動手。
先黎一個「鳥肶肉椒鹽」($95)，即係雞肉囉！四塊份量燒好剪成小件容易入口，唔錯！店員介紹枱面的調味料分別是自家制燒肉醬汁、岩鹽同海鹽，海鹽主要係在燒的過程中可以比你自己落，但如果燒完先點就應該選擇岩鹽了！本身件雞當然都有味，所以點唔點都一樣好味！
鳥肶肉椒鹽
$95
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鳥肶肉椒鹽
$95
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係我地食緊既同時，店員已經幫手燒「日本特級帆立貝」($118)，佢話呢個係屬於刺身級的帶子，所以唔洗燒到完全熟哂，燒到個邊少少黃金色，裡面暖暖地已經可以，咁就會比較juicy！試過一口之後，果然如她所說！一點都不韌，保持到帶子的鮮味同juicy！
日本特級帆立貝
$118
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日本特級帆立貝
$118
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日本特級帆立貝
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除左燒物，我地仲叫左碟「櫻花蝦粟米餃子」($65一碟四件)，之前聽人講櫻花蝦好好營養，含高蛋白質而且堪稱「補鈣第一名」，所以我都買過一包返屋企，但我淨係識蒸水蛋時落。今日食呢個櫻花蝦粟米餃子又幾好喎，餃子外皮「痴」住好多櫻花蝦(其實佢點痴實既呢？)令到個賣相比普通餃子靚得多！食落仲發現真材實料，裡面既粟米豬肉餡好足料！而個餃子皮又煎到好脆，真係有驚喜！
櫻花蝦粟米餃子
$65
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之後就到「美國Prime醬油牛肋骨」($198兩件)，呢個係廚師推介之一，肉和油脂比例好靚，店員話呢個係用自家制醬料醃製，店員好用心咁燒完一件先一件，每件可以剪開6-8塊咁食，咬一啖已經成個口都充滿醬油味！肉質軟腍，非常好味！由於本身已經醃製好，而且味道較濃，我覺得食呢個完全唔洗再點調味料！保持原味！見到隔離枱有生菜先醒起，係喎，配以生菜中和一下應該更加好味！不過我地今次無叫。
美國Prime醬油牛肋骨
$198
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美國Prime醬油牛肋骨
$198
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美國Prime醬油牛肋骨
$198
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美國Prime醬油牛肋骨
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燒完之後店員主動幫我地替換燒板，然後先燒「A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)」($130)，又係廚師推介的。一送上黎見到粉紅色的和牛已經賣相拎哂分，配以一隻混了自家醬油的生雞蛋，已經好心急想試下！
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$130
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店員先將一小塊肥肉放在鐵板上來回燒以增加鐵板的油份，然後將一整片和牛鋪在鐵板上，估唔到十分搶火，以致火光重重。細看之下，我才發現D煙從爐的兩邊被吸去，個畫面都幾得意，原來個抽風系統係在爐裡面，唔怪得之我食咁耐係完全無油煙味，呢個真係值得一讚！
燒好之後，店員將和牛剪細，再把攪勻的蛋汁倒在牛肉上，佢話都可以就咁點落碗蛋汁食，悉隨尊便。見到呢個充滿蛋汁的和牛，已經流哂口水！一入口更加係好味都講唔到嘢！肉質嫩滑又軟腍，配合蛋汁醬油更加滑溜！以為頭先個醬油牛肋骨已經係好好味，但原來一山還有一山高，呢個A4牛魔野原燒我覺得係全晚最好味的！大家黎食飯一定要叫呢個呀！
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$130
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A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$130
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A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$130
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開頭仲覺得叫左唔係好多驚唔夠飽，但點知食完之後係非常飽！店員仲送上兩顆雪米磁比我地，中和一下油膩感仲甜在心添！超滿足的一餐飯呀！
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