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2008-06-16
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和大多數人一樣，我把父親節提早在星期六慶祝。爸爸想吃牛，我決定要帶他吃頂級的牛肉。之前他已吃過「盛八」的和牛，覺得百多元只三四片牛肉吃得不夠過癮。我想吃燒肉又想吃優質的，馬上想到韓星Rain來香港都要包房光顧的「新羅寶」。上次光顧「新羅寶」已經是幾年前，記憶中當時店裡最高級的牛肉只是美國入口的特級牛。今次看菜牌，竟然有全世界最貴的「韓國牛肉」！韓國人視牛肉為貴價上品，像中國人心目中的魚翅，只是盛宴或招待上賓時才會吃。韓國養牛成本高，價格比進口牛肉貴50%以上，每公斤價格比日本牛更貴，2007年價是每公斤$468。可這個「價格」其實是因為供不應求而出現，今年開始美國牛肉恢復輸入韓國，令韓國牛肉價格回落不少，簽訂入口協定的第2天牛肉價已下降了8%，叫當地養牛戶非常擔心被平價牛肉鬥到無法維生。本地牛肉現在的價格是$48/斤，即$96/公斤，即是韓國牛肉還要比香港今天的牛肉貴4.8倍！可是貴的食物不一定好吃，我總要吃過才能評論它是否值得。韓國牛肉眼150g $258油花分佈完美，內有「牛姜」，附送「牛膏」一件給我們起鑊用。老實說，以分量計，它好像比日式燒肉店的日本進口和牛（約$350/100g
上次光顧「新羅寶」已經是幾年前，記憶中當時店裡最高級的牛肉只是美國入口的特級牛。今次看菜牌，竟然有全世界最貴的「韓國牛肉」！
韓國人視牛肉為貴價上品，像中國人心目中的魚翅，只是盛宴或招待上賓時才會吃。
韓國養牛成本高，價格比進口牛肉貴50%以上，每公斤價格比日本牛更貴，2007年價是每公斤$468。可這個「價格」其實是因為供不應求而出現，今年開始美國牛肉恢復輸入韓國，令韓國牛肉價格回落不少，簽訂入口協定的第2天牛肉價已下降了8%，叫當地養牛戶非常擔心被平價牛肉鬥到無法維生。
本地牛肉現在的價格是$48/斤，即$96/公斤，即是韓國牛肉還要比香港今天的牛肉貴4.8倍！
可是貴的食物不一定好吃，我總要吃過才能評論它是否值得。
韓國牛肉眼150g $258
油花分佈完美，內有「牛姜」，附送「牛膏」一件給我們起鑊用。老實說，以分量計，它好像比日式燒肉店的日本進口和牛（約$350/100g）抵食，4個人吃每人也可吃到2-3件厚厚的。肉味跟和牛截然不同。
A4和牛肉味香酥，脂肪飽滿甜膩，咬下去時牛膏在口中爆破，吃幾小片已有飽滯感，牛羶味較重，燒至熟透時沒那麼膩，最美味。
韓國牛肉的牛味香濃，肉質有厚實原始之感，燒透後味道和本地頂級牛肉接近，沒什麼羶味，燒至半熟也好吃。
另外加點了2人餐A，去骨豬肉片及特級牛肋骨完全給比下去，只好夾上紫蘇葉及蒜頭一起吃，增添風味。
2人餐另有前菜、韓國生菜盤、炒粉絲、石頭飯。這裡的炒粉絲及石頭飯是我吃過的韓國餐廳之中做得最好的（我試過8家左右）。爸爸加點了海鮮煎薄餅和韓國啤酒，只是吃了$800多，4個人都飽得捧住肚子，十分滿意。
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