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2022-12-19
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平時好少食法國菜，聽朋友講灣仔有間法國菜餐性價比高，環境優美，於是相約現在在灣仔上班的舊同事飯聚，分享趣事，順便提早預祝聖誕節。<特色主廚拼盤> $185我地先點前菜——主廚拼盤，拼盤以煙三文魚、意大利火腿、炸黑松露蘑菇球、酸種麵包等組成，份量不容忽視。煙三文魚味道唔會過鹹，酸種麵包酸味突出；炸黑松露蘑菇球令人驚喜，內餡細膩，蘑菇味香濃。<脆皮燒豬腩> $195豬腩有四大塊，層次分明，豬皮香脆，咬落咔咔聲。肥肉同瘦肉部份入口即溶，玉米糊同西梅醬汁令到燒豬腩唔會太膩，豬腩底下仲有少許炒蘑菇同薯蓉，與羽衣甘藍配襯得宜。<香煎三文魚> $195三文魚煎得啱啱好，內裏仍是半生熟。外皮香脆，魚肉滑嫩，檸檬汁為三文魚增添香氣，燒茴香味道甘甜，薯蓉口感幼滑。<火焰橙酒可麗餅> $88可麗餅賣相美觀，一上枱侍應會喺客人面前淋上帶火焰既橙酒，充滿視覺效果。可麗餅皮軟身煙韌，加上橙肉及雲呢拿雪糕一齊吃，橙酒的酒香縈繞於口腔之間。<熱帶風> $45熱帶風由熱情果、芒果和羅勒製成，加咗羅勒味道幾清新。<紅粉緋緋>
<特色主廚拼盤> $185我地先點前菜——主廚拼盤，拼盤以煙三文魚、意大利火腿、炸黑松露蘑菇球、酸種麵包等組成，份量不容忽視。煙三文魚味道唔會過鹹，酸種麵包酸味突出；炸黑松露蘑菇球令人驚喜，內餡細膩，蘑菇味香濃。
<脆皮燒豬腩> $195豬腩有四大塊，層次分明，豬皮香脆，咬落咔咔聲。肥肉同瘦肉部份入口即溶，玉米糊同西梅醬汁令到燒豬腩唔會太膩，豬腩底下仲有少許炒蘑菇同薯蓉，與羽衣甘藍配襯得宜。
脆皮燒豬腩
$195
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<香煎三文魚> $195三文魚煎得啱啱好，內裏仍是半生熟。外皮香脆，魚肉滑嫩，檸檬汁為三文魚增添香氣，燒茴香味道甘甜，薯蓉口感幼滑。
<火焰橙酒可麗餅> $88可麗餅賣相美觀，一上枱侍應會喺客人面前淋上帶火焰既橙酒，充滿視覺效果。可麗餅皮軟身煙韌，加上橙肉及雲呢拿雪糕一齊吃，橙酒的酒香縈繞於口腔之間。
<熱帶風> $45熱帶風由熱情果、芒果和羅勒製成，加咗羅勒味道幾清新。
<紅粉緋緋> $45
紅石榴加香梨氣泡酒，顏色迷人，氣泡酒酒精濃度只有2.5%，酒精味道唔算明顯，甜味較重，清爽易入口。
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