露面手工拌麵料理

某日有事到香港島區，正在找晚餐時見到灣仔這間露面手工拌麵料理的麵店，每天新鮮製作手工麵，看似蠻吸引就試一下。餐牌選擇多，有拌麵、湯麵、小食、雲吞、水餃等。鎮店蟹黃拌麵這個是鎮店之寶，必點。麵底加入大閘蟹肉和蟹黃來拌。蟹皇醬橙黃而有光澤，有甘香豐腴的蟹膏和絲絲的蟹肉，手工麵煙煙韌韌，但略縑黏在一起，如果條條分明更能掛上多點蟹皇醬。高湯小雲吞蛋麵小雲吞真是皮薄餡靚，內裡包滿肉餡，充滿肉汁，尾部有散尾。而蛋麵偏幼身，爽滑彈牙，我更喜歡這個蛋麵。芥香麻醬雞絲粉皮沒想到份量超大的，爽口青瓜絲切得幼身，粉皮嫩滑，再加上雞絲，麻醬和芝麻醬，口感豐富又開胃，特別喜歡醬汁夠多，而且偏傑身的更濃郁，好味。極品陳年龍鳳檸蜜有話梅和咸檸檬，味道很濃郁，而且好潤喉，不是很想見的飲品，也很推介大家試一下。整體食物質數滿意，那些姐姐們服務態度非常好，坐得舒服。