拾味山西刀削麵館

營業中

休息中

大家在灣仔放工，見這間許多客人捧場價錢抵食又好吸引，所以入去食晚餐。地方乾淨明亮，雖然地方唔算好大，但都幾舒服。簡單設計的掛畫及介紹，更有大電視睇到師傅烹調出各種的菜餚，又見到師傅在廚房的窗口削麵條，親手切好厲害！當然必試出名的刀削麵，我們都點了熱湯的，這裡可有4種食法（熱湯、涼拌、熱拌、溫泉蛋木耳），不同感覺不同味道及風味。熱湯唔會咸好鮮甜，邊食麵邊有湯底一齊食好夾，匙中有香菜及香蔥可讓客人自行加減；刀削麵好彈牙好煙韌，有咬口的口感但又不失香滑，這正是手切同機器的不同；伴餸的選擇好多，可加$10多一個餸。我點了推介的口水豬脷及上海雲吞，口水豬脷量好足夠，切的薄薄的豬脷好香又有口感，大大塊好爽口，配上香辣口水醬汁好野味好開胃；上海雲吞外皮好煙韌，如刀削麵的質感，內餡是滿滿的菜及軟身肉，好健康又好吃！朋友點了蒜泥牛𦟌刀削麵，蒜泥好大片，好滋味又健康殺菌之選，牛𦟌切得也是薄薄，牛味濃郁又有分明的牛筋牛肉部分，好香口！好美味又足料又服務不錯，這正是人流滿滿的原因。