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2018-07-31
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香港地方細但人就極之多，想避靜唔係有好多地方可以揀，會唔會想起數碼港呢？就是沒有大型商場，只有寧靜海景及大草地，所以很少人會到數碼港搵節目，其實數碼港有間戲院，亦有一家精品洒店，而這家數碼港艾美酒店除了型格之外，亦充滿藝術氣息，不時都有現代藝術家展出作品，週末到來 hea 兼食一餐，未嘗不是一個遠離塵囂、無所事事的好選擇。 數碼港附近沒有地鐵站，但又並非極之不便，可選擇在機鐵香港站乘免費酒店巴士，半小時左右直到大堂門口，前衞裝潢，燿眼悦目。 剛好遇上本地新興畫家趙綺婷的水彩畫作品，當然順道欣賞一番，主題是＂用自己的視覺來捕捉香港的瞬間＂，因此畫作如街道照片，利用水彩造出光與影效果，相比照片更有動感及立體。畫作有價，售價由八千多至兩萬幾都有，相信可以議價。照片中，方才大學畢業的年輕畫家趙綺婷正在介紹自己的畫作。 展品中最大幅的水彩畫，價錢亦最高，售兩萬四。 配合水彩畫展覽，大堂的 Bar Umami 日本餐廳推出特色的 fusion 菜，在日本菜式上加入本土食材，取名＂濃情港味＂，五道菜料理套餐，每位$480。 講到本土飲食文化的代表，鴛鴦、咖喱魚蛋、蝦乾、雞腎及魚皮餃絕對是表表者，
香港地方細但人就極之多，想避靜唔係有好多地方可以揀，會唔會想起數碼港呢？就是沒有大型商場，只有寧靜海景及大草地，所以很少人會到數碼港搵節目，其實數碼港有間戲院，亦有一家精品洒店，而這家數碼港艾美酒店除了型格之外，亦充滿藝術氣息，不時都有現代藝術家展出作品，週末到來 hea 兼食一餐，未嘗不是一個遠離塵囂、無所事事的好選擇。
數碼港附近沒有地鐵站，但又並非極之不便，可選擇在機鐵香港站乘免費酒店巴士，半小時左右直到大堂門口，前衞裝潢，燿眼悦目。
剛好遇上本地新興畫家趙綺婷的水彩畫作品，當然順道欣賞一番，主題是＂用自己的視覺來捕捉香港的瞬間＂，因此畫作如街道照片，利用水彩造出光與影效果，相比照片更有動感及立體。畫作有價，售價由八千多至兩萬幾都有，相信可以議價。照片中，方才大學畢業的年輕畫家趙綺婷正在介紹自己的畫作。
展品中最大幅的水彩畫，價錢亦最高，售兩萬四。
配合水彩畫展覽，大堂的 Bar Umami 日本餐廳推出特色的 fusion 菜，在日本菜式上加入本土食材，取名＂濃情港味＂，五道菜料理套餐，每位$480。
講到本土飲食文化的代表，鴛鴦、咖喱魚蛋、蝦乾、雞腎及魚皮餃絕對是表表者，以這些食材混合日本料理創造＂香港菜＂，聽到已經覺得好玩有趣。
雞味酒
利賓納清酒雞味酒
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配合主題，雞味酒同樣是港日混血兒，利賓納、西柚汁與日本清酒調出清甜可口飲品，酒精成份不高，放心飲用。
刺身．丸壽司拼盤
刺身．丸壽司拼盤
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刺身三點，是日時令池魚、帶子及吞拿魚。
丸壽司有新意，概念取自港式街頭小食咖喱魚蛋，因此兩件壽司皆卷成丸子的形狀，最盞鬼是更加上兩滴鰻魚汁，如魚蛋之辣汁，三文魚及鯛魚丸壽司，一口一粒，有趣美味。
蝦乾炸菜天婦羅
蝦乾炸菜天婦羅
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選用三葉菜，即是日本的香菜，混合本地蝦乾炸成天婦羅，奇妙地蝦乾完成不乾硬，感覺比一般吃到的有潤凙，鹹香味濃但不過份，與香菜合拍，口感香脆惹味，炸漿算薄但過膩了，吸油紙沾滿油！
乾蒜韭菜炒長州雞腎
乾蒜韭菜炒長州雞腎
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選用日本名物、山口縣長州雞的雞腎，知名走地雞，肉質鮮嫩，內臟亦特別有咬口。靈感取自避風塘炒辣蟹，以乾蒜韭菜炒之，但改用上日本七味粉而非本地辣椒粉。
乾蒜韭菜炒長州雞腎
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可惜效果一般，唔係唔好食，但唔覺得有何特別！賣相有點艷麗，雞腎確實爽脆，不過跟本地雞的沒有多大分別，韭菜亦嫌份量太多，令整道菜感覺更加中式化。
魚皮餃雜菜稻庭烏冬
魚皮餃雜菜稻庭烏冬
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門當戶對，本地魚皮餃配上日本稻庭烏冬，這個婚姻沒有出問題，只是對於香港人來說這個組合太普通了！
法式手指泡芙
法式手指泡芙
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咖啡配奶茶的鴛鴦口味泡芙，外表隱藏了本地文化，食過方才分曉。
外型得分，除了誘人的鴛鴦慕絲配朱古力泡芙之外，紅白色的磨菇仔造型亦相當搶鏡，香脆不是過甜，這個甜品師，掂！
雖然有不足之處，但酒店日本餐廳以五百多元（連加一）吃一頓晚餐，配合極之型格舒適的環境， 實屬合理。
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