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2018-07-05
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原本今天想到太子某間舊式酒樓歎靚茶，可能剛好是午餐時間所以特別多人等位，所以決定去其他地方揾食。漫無目的行到新世紀廣場，裡面有好幾間酒樓，最後我們選擇了這間潮式酒樓。我們下午1.40到達酒樓門口，可能已過了午飯時間，所以無需等位，我們被安排到食店較入的位置。食店裝修感覺前衛但亦帶古典味道，大堂和房間的牆壁掛上一些花瓶裝飾，房間另一邊牆更掛上風景畫，若坐近窗戶更可欣賞窗外風景！我們點選了壽尾茶，每位茶錢$15亦不算貴，茶味清香而沒有苦澀味，餐具以白色為主，前菜是一碟咸菜($15)，味道甜甜酸酸，很開胃。先看一看點心紙，除了有粤式的點心之後，更有潮州的鹵水食物，價錢由小點$26~鹵水頂、廚頂$48，更標榜所有食物是自家制作，絕不含味精。最後點選了下列點心:鮮露荀蝦餃皇($44): 每隻蝦餃都包裹得圓潤而且貼服沒有鬆散，皮薄可以隱約看到裡面的蝦肉和露荀，吃蝦餃怎能小辣椒油，潮州的辣椒油又香又辣，非常惹味，這個加了露荀的蝦餃，特別爽口清新。潮式糯米卷($32): 粉皮搓得鬆軟，裹住的糯米味道香濃而甜味剛剛好不算太甜。咖喱蒸土魷($36): 我是魷魚的超級粉絲，尤其是咖喱魷魚，差不多每次飲茶都點
漫無目的行到新世紀廣場，裡面有好幾間酒樓，最後我們選擇了這間潮式酒樓。
我們下午1.40到達酒樓門口，可能已過了午飯時間，所以無需等位，我們被安排到食店較入的位置。
食店裝修感覺前衛但亦帶古典味道，大堂和房間的牆壁掛上一些花瓶裝飾，房間另一邊牆更掛上風景畫，若坐近窗戶更可欣賞窗外風景！
我們點選了壽尾茶，每位茶錢$15亦不算貴，茶味清香而沒有苦澀味，餐具以白色為主，前菜是一碟咸菜($15)，味道甜甜酸酸，很開胃。
先看一看點心紙，除了有粤式的點心之後，更有潮州的鹵水食物，價錢由小點$26~鹵水頂、廚頂$48，更標榜所有食物是自家制作，絕不含味精。
最後點選了下列點心:
鮮露荀蝦餃皇($44): 每隻蝦餃都包裹得圓潤而且貼服沒有鬆散，皮薄可以隱約看到裡面的蝦肉和露荀，吃蝦餃怎能小辣椒油，潮州的辣椒油又香又辣，非常惹味，這個加了露荀的蝦餃，特別爽口清新。
鮮露荀蝦餃皇
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潮式糯米卷($32): 粉皮搓得鬆軟，裹住的糯米味道香濃而甜味剛剛好不算太甜。
潮式糯米卷
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咖喱蒸土魷($36): 我是魷魚的超級粉絲，尤其是咖喱魷魚，差不多每次飲茶都點選，看魷魚的色澤以為味道很辣，但實質算太入味而且不夠辣，但口感爽脆相當好，有些酒樓會比較林，而份量比較少，底部墊了不少生筋。
咖喱蒸土魷
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叉燒腸($36): 飲茶怎能少了吃腸粉，今日選了叉燒腸，腸粉的皮薄口感幼滑，可能是掃上小量油使口感更幼滑，叉燒份量多差多整條腸粉都佈滿了叉燒，叉燒的肉質軟滑，點些甜豉油更美味。
叉燒腸
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牛展併豬肉卷($48): 來到潮式酒樓飲茶，一定要試下鹵水，牛展肉質嫩林，鹵水汁味道一流而且非常入味，豬肉卷口感像魚蛋，蘸點了鹵水汁特色惹味。
牛展併豬肉卷
$48
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雙色水晶包($32): 最後的甜品是水晶包，真是名符其實的皮薄餡靚，皮薄的程度可以看穿裡面的紅豆和奶黃餡料, 紅豆和奶黃餡料口感CREAMY而且味道不算太甜。
雙色水晶包
$32
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**在這舒適環境歎茶, 加上侍應生服務一流, 會主動到每張枱加水, 而且食物質素很不錯, 是不錯的選擇。
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