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2021-04-07
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舊同事在<几年前>推介過這酒店的潮州自助晚餐, 當年佢話<好抵食!> . 剛好在酒店旅遊網上看到這個潮州自助晚餐的廣告~<網上預付有折> 很吸引. 於是提前在網上預付, 作為結婚紀念日. 我倆在6點左右到達酒店, 在甜品區附近就座後, 先去看看有什麼好東西. 地方不大, 但潮州主題的美食夠多夠特別. 涷冰冰海鮮 波士頓螫龍蝦, 長蟹腳, 青口, 蜆, 翡翠螺 長蟹腳 面對長長的蟹腳, 已經手法純熟地拆出蟹柳和蟹身的肉, 放在碗內, 可以大口大口的有儀態地享用. 只是海水味很足,,,, 即係鹹囉!!! 間接令客人多飲水. 涷蝦 取來一大碟的涷蝦, 一次過除去所有蝦殼, 再慢慢享用. 海蝦尚算鮮甜. 消滅了十多條蝦肉, 才算滿足. 波士頓螫龍蝦 自己唔想食波士頓龍蝦, 但茂利為我拆出蝦鉗.....就免為其難吞左佢...個人覺得 : 波士頓D鉗係没有味道, 而且肉質很韌....即是要多加咀嚼....
剛好在酒店旅遊網上看到這個潮州自助晚餐的廣告~<網上預付有折> 很吸引.
於是提前在網上預付, 作為結婚紀念日.
我倆在6點左右到達酒店, 在甜品區附近就座後, 先去看看有什麼好東西.
地方不大, 但潮州主題的美食夠多夠特別.
涷冰冰海鮮 波士頓螫龍蝦, 長蟹腳, 青口, 蜆, 翡翠螺
長蟹腳 面對長長的蟹腳, 已經手法純熟地拆出蟹柳和蟹身的肉,
放在碗內, 可以大口大口的有儀態地享用.
只是海水味很足,,,, 即係鹹囉!!!
間接令客人多飲水.
涷蝦 取來一大碟的涷蝦, 一次過除去所有蝦殼, 再慢慢享用.
海蝦尚算鮮甜. 消滅了十多條蝦肉, 才算滿足.
波士頓螫龍蝦 自己唔想食波士頓龍蝦, 但茂利為我拆出蝦鉗.....就免為其難吞左佢...
個人覺得 :
波士頓D鉗係没有味道, 而且肉質很韌....即是要多加咀嚼....
魚生刺身無食到.
燒牛肉 自己不喜歡需要太多牙力咀嚼的食物, 所以放棄大大件的燒牛肉.
而茂利回報, 燒牛肉很韌. 看來避開燒牛肉是正確的.
現在還是集中在潮州檔的美食吧! 滷水檔有大豆芽 滷豆腐 滷水鵝 凍烏頭 魷魚 五花腩 紅腸 滷水蛋都有...
不過跟舊同事數年前的照片對比, 係少左一樣潮州食材.........
凍烏頭 配豆醬
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軟綿綿魚肉, 我喜歡.
平時在潮州餐館, 一條凍烏頭要百多個大洋, 現在任夾, 抵!
雖然魚肉的鮮味有限, 但也安哥几次了!
誰叫這是軟綿綿的魚肉.....
潮州滷水鵝
多件滷水鵝, 各部位排列整齊. 無需再左計右計要去骨鵝肉定係有骨鵝件了.
現在各部位任選任夾, 爽呀!
仲有鵝掌呢!
熟食檔還有其他美呢! 
潮州蠔餅 蠔餅散件呈上, 不成餅狀, 似炸蠔粒多D!!!
不過炸到散曬, 方便夾取.
潮州蠔仔粥 今晚主題係潮州菜,,, 當然要來一碗蠔仔粥.
然後來到甜品區 大部份甜品都很有特色.
香煎桂花烏龍茶馬蹄糕
香蕉卷
洋甘菊柚子蛋糕
焦糖合桃鐵觀音芝士餅
銀杏芋蓉慕絲蛋糕
班蘭蛋糕
至少不似那種<大路貨>, 即係來自甜品批發公司大量生產又可長期存放的貨色.
雪糕無食到..
傳統中式甜品 豆腐花和黑芝麻糊, 無牛奶又軟綿綿, 我喜歡.
再配一杯BLACK COFFEE, 正!
今晚自助餐每人四百有找, 就可以享用不同潮州美食.
但翻查舊同事几年前WHATSAPP紀錄裡的照片,
當年潮州自助餐是有<凍花蟹> .
我真係好想食凍蟹...................
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