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2018-05-08
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古早牛肉麵係深水埗福榮街, 從地鐵站行過來只消兩分鐘, 非常方便。餐廳樓門面闊落, 大概一半位置用作賣珍珠奶茶, 而餐廳樓底甚高, 感覺不局促。美中不足的地方是地方略窄, 若二人同行獲安排坐靠牆位置, 有機會要與陌生人背貼背。一個人食飯, 沒有叫太多, 就叫了一碗招牌半筋半肉麵 ($60) 和一碟滷水切大腸($28)。招牌半斤半肉麵大概5分鐘後就來到了。先喝一口湯, 湯底呈深啡色, 味道鮮甜而沒有過鹹，面層的油份不算太多, 藥材味也不算重,而蘿蔔也十分清甜。再吃一口肉牛肉是金錢展部位, 牛筋軟腍入味, 牛味也算重。整體來說是幾好味的。隨後來的滷水切大腸, 豬腸爽肉彈牙, 而豬香甚重, 尤其是底下的芽菜索滿豬腸與滷水的香味, 美味非常。總括而言, 食物質素OK,招牌半斤半肉麵和豬腸也是水準之作。
餐廳樓門面闊落, 大概一半位置用作賣珍珠奶茶, 而餐廳樓底甚高, 感覺不局促。
美中不足的地方是地方略窄, 若二人同行獲安排坐靠牆位置, 有機會要與陌生人背貼背。
一個人食飯, 沒有叫太多, 就叫了一碗招牌半筋半肉麵 ($60) 和一碟滷水切大腸($28)。
招牌半筋半肉麵
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招牌半斤半肉麵大概5分鐘後就來到了。
招牌半筋半肉麵
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先喝一口湯,
湯底呈深啡色, 味道鮮甜而沒有過鹹，面層的油份不算太多, 藥材味也不算重,
而蘿蔔也十分清甜。
招牌半筋半肉麵
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再吃一口肉
招牌半筋半肉麵
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牛肉是金錢展部位, 牛筋軟腍入味, 牛味也算重。
整體來說是幾好味的。
隨後來的滷水切大腸, 豬腸爽肉彈牙,
滷水切大腸
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而豬香甚重, 尤其是底下的芽菜索滿豬腸與滷水的香味,
滷水切大腸
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美味非常。
總括而言, 食物質素OK,
招牌半斤半肉麵和豬腸也是水準之作。
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