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2021-12-13
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今晚在石門辦完事，和太太順便在附近吃晚飯，一眼發現這家譽宴．星海薈，就來試試水準。餐廳位於石門沙田萬怡酒店旁邊，裝潢摩登，環境乾淨企理，座位寬敞舒適，平日晚上人流不算多，正好可以舒服清靜地吃餐飯。餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，步入冬季更有時令的羊腩煲。前菜甫入座侍者就奉上前菜，輕漬過的木耳清香脆嫩，加上酸爽微辣的醬汁，十分開胃。冰鎮花雕5頭南非鮑魚先點一客優惠價的冰鎮鮑魚，用上較貴價的南非鮑，個頭巨大，街市買都唔止這個價錢，十分抵食，入口爽口彈牙，帶淡淡的花雕酒香。椰青燉花膠雞湯一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到椰青鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，達到滋味真醇境界。蜜汁黑豚肉肥瘦相間的黑豚肉，蜜汁焦香腴美芳縈齒頰，一咬肉汁豐盈，脂爽肉軟，特別醇厚和味，吃來有齒頰留香之妙，甘腴可口。上湯焗美國龍蝦伊麵以上湯焗開邊的波士頓龍蝦，上湯味道濃厚，滑膩柔美，卻未有過份掩蓋龍蝦自身的鮮味，龍蝦肉爽滑鮮甜，甘腴可口，滋味雋美，加上伊麵充分吸收上湯及龍蝦的鮮味，簡直一流。三鮮海皇什菜煲湯水香甜鮮美，什菜清新可口，以鮮蝦、帶子及鮮蚌吊出鮮味，不但口味更為豐富，而且滋味雋美，正好可以
餐廳位於石門沙田萬怡酒店旁邊，裝潢摩登，環境乾淨企理，座位寬敞舒適，平日晚上人流不算多，正好可以舒服清靜地吃餐飯。
餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，步入冬季更有時令的羊腩煲。
前菜
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甫入座侍者就奉上前菜，輕漬過的木耳清香脆嫩，加上酸爽微辣的醬汁，十分開胃。
冰鎮花雕5頭南非鮑魚
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先點一客優惠價的冰鎮鮑魚，用上較貴價的南非鮑，個頭巨大，街市買都唔止這個價錢，十分抵食，入口爽口彈牙，帶淡淡的花雕酒香。
椰青燉花膠雞湯
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一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到椰青鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，達到滋味真醇境界。
蜜汁黑豚肉
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蜜汁黑豚肉
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肥瘦相間的黑豚肉，蜜汁焦香腴美芳縈齒頰，一咬肉汁豐盈，脂爽肉軟，特別醇厚和味，吃來有齒頰留香之妙，甘腴可口。
上湯焗美國龍蝦伊麵
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上湯焗美國龍蝦伊麵
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以上湯焗開邊的波士頓龍蝦，上湯味道濃厚，滑膩柔美，卻未有過份掩蓋龍蝦自身的鮮味，龍蝦肉爽滑鮮甜，甘腴可口，滋味雋美，加上伊麵充分吸收上湯及龍蝦的鮮味，簡直一流。
三鮮海皇什菜煲
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湯水香甜鮮美，什菜清新可口，以鮮蝦、帶子及鮮蚌吊出鮮味，不但口味更為豐富，而且滋味雋美，正好可以中和一下其他菜式的膩口。
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