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2014-06-20
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繼續介紹更多甜品，如果2/3 Dolci是甜魔媽媽的星級甜品推介，那HeSheEat就是親民小店推介。最近它新增了不少春夏系列推介，既美味又清新，甜魔媽媽也去了品嚐！位處旺角偏僻白布街的HeSheEat，憑其又型又hip的北歐風格設計，以及賣相精緻又美味的甜品，很快就成為爆場熱店。當晚甜魔媽媽抵達時，也是全度滿座的！美味甜品背後的秘密，原來HeSheEat的主廚偉曾跟隨名廚Bombana學藝，又及於L' Aterlier de Joel Robuchon工作，所以煮得一手美味的高級法式甜品。同時甜品用料也十分優良，麵粉及忌廉是高級入口貨，又選用馬達加斯加雲尼拿香油及日本櫻花油入饌等，但賣的也是親民的價位，相當抵吃的。好了，也是時間介紹新出的夏日甜品，這是栗子奶昔 ($38)，成品的質感介乎在奶昔及沙冰之間，細滑冰涼中透出栗子獨有的香甜，甜度合宜，十分討喜。是最快飲完的一杯！還有健康又清新的燕麥乳酪奶昔 ($42)，味道帶點乳酪酸甜清新，最特別是面層加了Oat Bran (燕麥殼)，薄薄脆脆的，當與乳酪奶昔拌勻，就會形成半麥片的濃稠口感，挺有趣，甜魔媽媽飲了很多。新出的飲品還包括青蘋果沙
位處旺角偏僻白布街的HeSheEat，憑其又型又hip的北歐風格設計，以及賣相精緻又美味的甜品，很快就成為爆場熱店。當晚甜魔媽媽抵達時，也是全度滿座的！
美味甜品背後的秘密，原來HeSheEat的主廚偉曾跟隨名廚Bombana學藝，又及於L' Aterlier de Joel Robuchon工作，所以煮得一手美味的高級法式甜品。同時甜品用料也十分優良，麵粉及忌廉是高級入口貨，又選用馬達加斯加雲尼拿香油及日本櫻花油入饌等，但賣的也是親民的價位，相當抵吃的。
好了，也是時間介紹新出的夏日甜品，這是栗子奶昔 ($38)，成品的質感介乎在奶昔及沙冰之間，細滑冰涼中透出栗子獨有的香甜，甜度合宜，十分討喜。是最快飲完的一杯！
還有健康又清新的燕麥乳酪奶昔 ($42)，味道帶點乳酪酸甜清新，最特別是面層加了Oat Bran (燕麥殼)，薄薄脆脆的，當與乳酪奶昔拌勻，就會形成半麥片的濃稠口感，挺有趣，甜魔媽媽飲了很多。
新出的飲品還包括青蘋果沙冰及香蕉奶昔，但我們未有全部試光，反而按心水點了一杯原有menu中的朱古力香蕉奶昔 ($38)，成品朱古力味或香蕉味都不會很重，互相平衡得宜。
最後是綠茶奶昔 ($35)，綠茶味會是偏柔，喜好甘濃茶味的或會有感不足，但的確能起消暑解渴之效，襯以多款甜品也適合。
最後由咖啡達人劉總點了超有趣的青瓜鮮奶咖啡 (Cucumber Latte $28)，由賣相看不出來，其實成品聞來真有一陣突出的青瓜氣味呢！味道方面甜魔媽媽沒試，不能評價了。如自問喜好新事物的，也可以選點鮮奶孟買茶 (Chai Latte) 來試哦。
來到甜品環節，我們首先試了兩款新出的奶凍，這是荔枝乳酪奶凍 ($52)。來到夏天，荔枝當造了，曾有不少食店都會製作荔枝奶凍，但原來加上乳酪會令整件事來得更酸甜清新；同時，質感柔嫩細滑的panna cotta，襯以香脆的蛋白脆餅，也帶來更豐富的口感，不錯。
還有椰子菠蘿奶凍 ($52)，又是非常細滑可口的意式奶凍上，有著清新多汁、酸甜開胃的菠蘿粒，再加上脆脆的crumbs，口感更加豐富了。也喜歡大廚在每杯奶凍上，都加添一球乳酪雪葩，令整件事更加清新怡人。
然後再試兩款窩夫，首先是雜莓窩夫 ($52)，窩夫是新鮮焗起上檯，香脆可口又熱暖，吃時襯以一球冰凍的士多啤梨雪糕，再襯上自家製的天然果醬，以及少量楓糖同吃，香脆甜兼有之，是沒得輸的組合。
不過相比起來甜魔媽媽更愛這款綠茶窩夫 ($52) 啊！這款窩夫本身已經帶有淡淡的綠茶味，吃時再襯以冰凍美味的綠茶雪糕，還有碩大飽滿的香甜紅豆，再加上少量楓糖調味，滋味好得無比！
也喜歡即叫即製、新鮮上檯的厚焗鬆餅 ($45)，厚約吋半的鬆餅會襯以岩鹽焦糖及鮮牛油，還有一球香甜冰凍的雲尼拿雪糕上檯，那一熱一冷、豐富又香甜滋味，絕對能俘虜每個人的味蕾！當然要點是拍照後要快快快吃～～～
最後是香橙朱古力酒心梳乎厘 ($59)，梳乎厘成品巨大又高身，鬆軟質感中除有蛋白香，還有Grand Marnier的動人香氣，最妙是中間還有香濃的朱古力夾心，吃時再配上朱古力雪糕，感覺更美妙了。
最後也重溫了店內幾款名物／招牌之作，這款Oli大讚的MontBlanc，果然在香滑鮮香的栗蓉之下，結集了蛋白脆餅的清脆，以及雪糕的冰凍香甜，最後再加上粒粒脆底的點綴，無論是口味或口感都香甜而豐富，很好吃。
也重溫了招牌的檸檬忌廉班戟卷 ($55)，厚薄適中而軟滑的班戟卷中，是酸甜清新又幼滑的檸檬吉士醬，口味清爽動人，再配以清新可人的乳酪雪葩，以及香脆迷人的蜜糖脆脆，還是那麼的好吃吸引，推介！
這裡的焦糖日式芝士蛋糕 ($69) 也令人叫絕：日式芝士蛋糕加上焦糖燒製，甜美加分，不過主角其實那堆甚有分子料理意味的芝士蛋糕泡沫，質感輕盈、豐滿而富有芝士蛋糕香的香甜濃郁，底部綴以香脆crumbs，令人一試難忘，推介！
最後還加點了一客士多啤梨拿破侖 ($52)，甜胃得到大滿足，真是好不滿足的一晚，多謝陪甜魔媽媽來瘋來癲的每一位！
事實上，HeSheEat的成功，已經引來不少對手都在附近開店，將這個小區完全帶旺了！甜魔媽媽遲些也會試食另一間店，不過相信不會夠這裡好。無論如何，有競爭才有進步，希望繼續加油研發更多新款美味甜品，得益的就是廣大的食客~
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