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2021-04-02
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這天中午吃的這家麵屋黑岩純粹是無意中發現的，正在想中午要吃什麼的時候經過店門口，就被店門口充滿日本風情的裝修所吸引，加上店內的工作人員熱情的招呼，所以就走進去了。店內的特色是，叉燒、配菜、麵，通通都可以客製化，我選了黑蒜拉麵， 叉燒選擇厚切叉燒， 配菜選擇蔥， 硬度為普通。拉麵的種類共7款，另外附有小食或飲品。黑蒜拉麵乳白色的豚骨湯汁淋上焦香蒜油，一看就是很濃郁的湯頭。淺嚐一口湯汁，焦香蒜味在嘴裡散發開來剛好可以配合豚骨湯底的香味，味道真的很香也很獨特。我很喜歡這個湯的味道，喝起來不會覺得太油。拉麵搭配大量的黑木耳感覺很清爽，也可以中和一下濃郁的湯底。拉麵粗度算是中細，煮得剛剛好也有彈性，吸附湯汁一起吃，吃起來每一口都很有味道。三大片的叉燒我揀選了厚切，口感軟嫰，吃起來十分滿足。飽滿的流心蛋同樣是一大賣點，將蛋黃稍微戳破後將拉麵沾著蛋黃吃，吃得出滑順的口感和蛋黃的鮮甜味。海老拉麵朋友則選擇了海老拉麵，顧名思義就是會有很多蝦的拉麵，拉麵用了大量的櫻花蝦鋪在上邊，賣相非常好看。喜歡海鮮與蝦子的人可以點這個，整碗都會是滿滿的蝦味。日式炸蝦餅日式炸蝦餅，一小碟有三片，非常厚身， 熱氣騰騰剛炸好
店內的特色是，叉燒、配菜、麵，通通都可以客製化，我選了黑蒜拉麵， 叉燒選擇厚切叉燒， 配菜選擇蔥， 硬度為普通。
拉麵的種類共7款，另外附有小食或飲品。
黑蒜拉麵
乳白色的豚骨湯汁淋上焦香蒜油，一看就是很濃郁的湯頭。淺嚐一口湯汁，焦香蒜味在嘴裡散發開來剛好可以配合豚骨湯底的香味，味道真的很香也很獨特。我很喜歡這個湯的味道，喝起來不會覺得太油。
拉麵搭配大量的黑木耳感覺很清爽，也可以中和一下濃郁的湯底。
拉麵粗度算是中細，煮得剛剛好也有彈性，吸附湯汁一起吃，吃起來每一口都很有味道。
三大片的叉燒我揀選了厚切，口感軟嫰，吃起來十分滿足。
飽滿的流心蛋同樣是一大賣點，將蛋黃稍微戳破後將拉麵沾著蛋黃吃，吃得出滑順的口感和蛋黃的鮮甜味。
海老拉麵
朋友則選擇了海老拉麵，顧名思義就是會有很多蝦的拉麵，拉麵用了大量的櫻花蝦鋪在上邊，賣相非常好看。喜歡海鮮與蝦子的人可以點這個，整碗都會是滿滿的蝦味。
日式炸蝦餅
日式炸蝦餅，一小碟有三片，非常厚身， 熱氣騰騰剛炸好，蝦餅經過油炸外表非常黃金，一咬下去超酥脆又香甜，蝦餅不油膩，吃完也不會滿口油油的，爽脆好吃。
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