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2016-03-23
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日本漫畫書及改篇電影之深宵食堂，晚上方才營業，香港的，取了其名，營業時間亦至零晨。 同樣店子細小，卻是位於商業大樓內，大門關上，要按門鈴才開門迎客。 裝潢簡單，直橫木條作牆身，深褐色的疏化，木架上放些書籍及小物，並非設計理念，隨意卻溫暖，相信來的客人不為環境。 散紙餐單，客人自行點選，省人手及時間，款式不太多，皆是居酒屋的食品，以燒物為主，而炸物丶小食丶主食及甜點皆有數款。來到居酒屋，清酒豈能放過，見有自家品牌，300ml 的深宵清酒難不到我們，涼涼的米酒，味清，二人帶些酒意，倍增氣氛，亦正在配合燒物。胡麻番茄 +奴豆腐 我喜歡日本的胡麻醬的濃郁芬香味道，所以點了胡麻番茄；亦喜歡豆腐，又選了奴豆腐，但原來兩者皆用上胡麻醬，如果服務好一點，或者是真正日本式面對廚師的居酒屋，也許老闆已經提點之我們，才兩個人！ 日本胡麻醬並無令我失望，富芝麻香，略黏稠，份量十足滿佈香茄或豆腐，味酸酸，亦甜亦鹹味醂味道，我覺得跟滑溜的豆腐最匹配，這個豆腐，質感豐厚，並且日本絹豆腐般滑，但沾了胡麻醬，尤其順滑。新鮮番茄汁水足，果酸加上麻醬的醋酸，吃出層次，非常醒胃。來到居酒屋，有幾款是我必選的燒物。生燒牛脷心
同樣店子細小，卻是位於商業大樓內，大門關上，要按門鈴才開門迎客。
裝潢簡單，直橫木條作牆身，深褐色的疏化，木架上放些書籍及小物，並非設計理念，隨意卻溫暖，相信來的客人不為環境。
散紙餐單，客人自行點選，省人手及時間，款式不太多，皆是居酒屋的食品，以燒物為主，而炸物丶小食丶主食及甜點皆有數款。
深宵清酒 (300ml)
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胡麻番茄 +奴豆腐
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奴豆腐
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新鮮番茄汁水足，果酸加上麻醬的醋酸，吃出層次，非常醒胃。
來到居酒屋，有幾款是我必選的燒物。
生燒牛脷心
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汁燒白鱔
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選了兩款炸物
芝麻雞翼
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吉列大蝦 48
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深宵食堂玉子
玉子
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為了健康，總得吃些素菜，而且蔬菜不易燒，考考小店功力。
翠玉瓜
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秋葵
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自家制豬軟骨手打湯烏冬
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未知烏冬是否真的手打，但質地滑溜有力，口感很好。
最出色的是豬軟骨，不知道那裡找來的好材料，軟骨明顯可見，咬落非常有嚼骨的口感，調味清而不寡。整體而言，這個烏冬，很有家做的溫馨，不油不膩，全是親民的好材料。
鵝肝什菌石鍋飯
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鵝肝什菌石鍋飯
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香煎鵝肝
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甜點亦要兩款
芝士年糕
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冰燒菠蘿
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周四晩全滿，小店亦只有一人在招呼，相信亦只有一人在廚房，可又不成問題；客人難得興鬆餐聚，大家不忙不急，食物一道一道慢慢品嚐，好一個聚友良地。
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