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2023-01-25
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K11 musea開左間武士作主題的日式居酒屋🏮以武士壁畫同大吉鳥居作擺設～高腳枱還可以飽覽維港夜景 好有feel desu(＊´∀`)ノ主打鐵板燒.串燒.一品料理.刺身 也有廚師發辦喔.▫tasting menu $1480/1♪ salad 火箭菜沙律加左芒果 酸酸甜甜好開胃♪ 前菜三點好精緻的擺盤 分別有吞拿魚小山丘汁煮水雲菜.涼拌牛舌粒( ¨̮ )吞拿魚加左些醬汁更鮮美 水雲菜清涼爽口牛舌粒軟嫩 沾左些類似海蜇的醬好滋味♪ 刺身三點精選三款是日刺身 新鮮肥美且鮮甜有北海道帶子.牡丹蝦.厚肉吞拿魚赤身.ᐟ.ᐟ♪ 鐵板燒 廚師發辦三款鐵板燒 燒銀鱈魚煎得外脆內嫩配上橙味忌廉汁 香口中帶點甜～鐵板南非鮑魚爽口彈牙 配上羅蘭汁更香濃美國薄燒牛肉燒得剛好 充滿肉感有牛香♪ 茶壺海鮮湯用了花甲等海鮮烹煮 味道香醇清甜加少許青檸的酸 剛好可以解掉整餐的油膩♪ 炒飯選用日本新瀉魚沼米 炒至金黃色 粒粒分明 飯粒乾爽夾雜些蛋香♪ 甘味甜品有香甜多汁的靜崗蜜瓜.▫kyuri $118咁有情調的餐廳要點杯signature cocktail🍸以青瓜汁作主調 搭配Yuzu juice同chili味道
以武士壁畫同大吉鳥居作擺設～
高腳枱還可以飽覽維港夜景 好有feel desu(＊´∀`)ノ
主打鐵板燒.串燒.一品料理.刺身 也有廚師發辦喔
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▫tasting menu $1480/1
♪ salad
火箭菜沙律加左芒果 酸酸甜甜好開胃
♪ 前菜三點
好精緻的擺盤 分別有吞拿魚小山丘
汁煮水雲菜.涼拌牛舌粒( ¨̮ )
吞拿魚加左些醬汁更鮮美 水雲菜清涼爽口
牛舌粒軟嫩 沾左些類似海蜇的醬好滋味
♪ 刺身三點
精選三款是日刺身 新鮮肥美且鮮甜
有北海道帶子.牡丹蝦.厚肉吞拿魚赤身.ᐟ.ᐟ
♪ 鐵板燒
廚師發辦三款鐵板燒 燒銀鱈魚煎得外脆內嫩
配上橙味忌廉汁 香口中帶點甜～
鐵板南非鮑魚爽口彈牙 配上羅蘭汁更香濃
美國薄燒牛肉燒得剛好 充滿肉感有牛香
♪ 茶壺海鮮湯
用了花甲等海鮮烹煮 味道香醇清甜
加少許青檸的酸 剛好可以解掉整餐的油膩
♪ 炒飯
選用日本新瀉魚沼米 炒至金黃色
粒粒分明 飯粒乾爽夾雜些蛋香
♪ 甘味甜品有香甜多汁的靜崗蜜瓜
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▫kyuri $118
咁有情調的餐廳要點杯signature cocktail🍸
以青瓜汁作主調 搭配Yuzu juice同chili
味道好清爽又帶點微辣的層次口感
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