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2012-05-30
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一直以來係openrice 上都睇 The Market lunch buffet 有唔少好評, 今日終於有幸可以試到近年內出名嘅lunch buffet。由於今日係平日, 我係前幾日打黎就book 到位, 無需好似有食評話要成個月前book,不過我今日睇到全場都有7成滿,平日都算幾多人下。場內環境開揚,坐位舒服,坐低之後, waiter就送上杯菊花茶 首先,睇下攞食物嘅環境 :salad 我冇食到, 不過睇落放得幾整齊,冇食到所以味道就不作評論。cold cut有幾種cheese : Danish blue cheese, Baursin Ailsand Pine Herbs,Brie Cheese ,Cream Cheese鴨胸salad,沙樂美腸,tomato,Parma Ham, Smoked Salmon Jelly ....等等其中Smoked Salmon Jelly 比較少見, 其實味道並同普通Smoked Salmon 冇咩分別, 只不過用jelly 包住, 咬下去有點彈性。外觀作用比實際味道佔多。Parma Ham 係放係其它地方, 味道同其他buffet 差不多
由於今日係平日, 我係前幾日打黎就book 到位, 無需好似有食評話要成個月前book,不過我今日睇到全場都有7成滿,平日都算幾多人下。
場內環境開揚,坐位舒服,坐低之後, waiter就送上杯菊花茶
首先,睇下攞食物嘅環境 :
salad 我冇食到, 不過睇落放得幾整齊,冇食到所以味道就不作評論。
cold cut有幾種cheese : Danish blue cheese, Baursin Ailsand Pine Herbs,Brie Cheese ,Cream Cheese
鴨胸salad,沙樂美腸,tomato,Parma Ham, Smoked Salmon Jelly ....等等
其中Smoked Salmon Jelly 比較少見, 其實味道並同普通Smoked Salmon 冇咩分別, 只不過用jelly 包住, 咬下去有點彈性。
外觀作用比實際味道佔多。
Parma Ham 係放係其它地方, 味道同其他buffet 差不多, 屬正常buffet貨色。
照中基本見哂全部cold cut (Parma Ham除外) , 款式唔算多, 但大致上味道唔錯,冇一種難食,不過亦不致於不停添食。
海鮮方面: 有龍蝦鋇,青口,長腳蟹,蝦,小龍蝦龍蝦鋇,青口,蝦 三種味道唔錯, 都新鮮爽口,不過唔算特別好食
長腳蟹就好好食,好新鮮, 有蟹肉淡淡嘅鮮甜味, 一定要食反而小龍蝦令我好失望, 好好好咸 , 好似浸左濃鹽水咁, 咸到苦
另外有刺身提供,款式得4~5種 , 我食左三文魚同甜蝦, 三文魚雖然不是腩位,都夠肉厚肥美
熱食方面:有基度山三文治,炸鱸魚,豬仔骨,煎龍利柳,燒雞, 星加坡咖哩牛腩 , 印度烤肉 , 印度薄餅 , 泰式豬頸肉,泰式香葉包雞 .......等等
中式腸粉,炸両,老火湯(是日: 牛肝菌雞湯)
個"牛肝菌雞湯"名都幾勁下,有牛肝菌,不過可能小弟食好野少, 覺得牛肝菌同淡味左嘅冬茹差唔多
不過就咁當清雞湯飲都幾純,夠肉味,可以飲返啖
以下幾張係我最like 嘅熱食: (P.S.我比較like 食肉 XD)
首先係羊架, 必食 , 好香好好食羊架肉夠厚身,唔係得舊骨,而且唔膻
我見佢地煎左個羊架面至金黄,再焗一焗 , 做到外脆內軟 , 睇相都見到中間帶粉紅色, 肉質非常嫩滑 !!
燒肉眼 必食 ,同羊架一樣咁好食!! 煎得好出色, 我都唔洗多講, 睇相都知好靚
我記得我第一次覺得德國腸仔係在King Ludwig Beerhall。雖然呢到嘅腸仔唔夠德國餐廳好食, 不過係buffet 當中佢地嘅腸仔屬於好食
大部份buffet 嘅腸仔冇咩肉味,好似白烚咁,仲要冷冷地。
可是, 呢到係有肉味, 而且有煎香過, 都算幾好食
喇沙 必食 , 湯底夠濃味,有椰香仲帶點辣。最好食係豆腐卜, 吸哂喇沙湯味海南雞飯就 ...... 食金寶算XD
甜品方面:基本上全部都有水準
面包布甸用上酥皮做面,酥皮濃濃嘅牛油香再搭上軟軟嘅雞蛋布甸,好match好正!
雖然都幾fat 下,不過一定要食
Jasmine Chocolate Cake 朱古力夠濃郁,中間帶點脆,咬下去軟中帶脆,無論口感同味道都好好
圖中有Jasmine Chocolate Cake , Apple Studle , Mango cheese cake ,Lemon Tart , D24榴槤 Tart , 綠茶朱古力蛋糕 ,綠茶奶凍 , macaron基本上大部分都可以同Tony Wong 有得比 =]
其中對D24榴槤 Tart ,綠茶奶凍 印象比較深
D24榴槤 Tart 仔 (圖中正中間位) , 榴槤味好濃, 好似直接食焗香左嘅榴槤咁正 , 榴槤迷必食
綠茶奶凍做得好好, 奶凍好軟滑同時帶有綠茶味 , good ~
最後講下macaron,
同Paul Lafayet 比, 杏仁粉味道唔夠濃, 質感唔得融化,層次差點,
不過公平咁講, 以任食macaron佢算好好, 同街每粒$1x元比好唔公平, 任食macaron算交足課
P.S. ice cream 係Movenpick , 特別 lemon 味,我個人幾like
總結, 整體食物都有水準, 款式就真係少了點,價錢 $288 加一其實我覺得好抵又稱唔上, 不過勝在The Market 貴精不貴多, 如果大家想食餐好點嘅lunch buffet 又唔怕貴少少, The Market 都係好嘅選擇
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