更多
2020-06-24
2922 瀏覽
由於星期日下午，我在尖沙咀購物商場「K11」地下的美式熟成牛肉漢堡包餐廳「The BuXXher's CXXb Burger」裡面購買的漢堡包套餐太快製作完成，我未到下午六點晚餐時間，就已經食完整個牛肉漢堡包套餐。於是我被迫需要再在「尖沙咀」鬧市裡面，尋找適合繼續光顧的食店。不過今次需要在星期日「尖沙咀」裡面找的晚餐食品，不需要針對「牛肉」，或者其他肉類食材製成的晚餐，就算食甜品也沒有問題。畢竟我在「星期日」裡面享用晚餐的要求，跟平日的晚餐非常不同，所以也可以在尖沙咀商場「K11」或者旁邊的食店裡面，尋找我想食的食品。結果我在尖沙咀「K11」商場的地庫一樓樓層裡面，找到我上手「開飯喇」戶口還在使用的時候，曾經親自拜訪和光顧過，以日本「梳乎厘班㦸」作為招牌甜品的餐廳「PAN de PAIN」。我上次拿着「開飯喇」戶口和手提電話光顧尖沙咀「PAN de PAIN」，選擇了享用「PAN de PAIN」裡面的蘋果加焦糖甜味，還有爽脆口感核桃的「梳乎厘班㦸」甜品，還有享用甜味手調蜜瓜鮮奶飲品。由於「PAN de PAIN」那一杯手調日本蜜瓜鮮奶飲品，實在有太過濃厚日本沖繩的風格，飲品裡面的日本
於是我被迫需要再在「尖沙咀」鬧市裡面，尋找適合繼續光顧的食店。不過今次需要在星期日「尖沙咀」裡面找的晚餐食品，不需要針對「牛肉」，或者其他肉類食材製成的晚餐，就算食甜品也沒有問題。
畢竟我在「星期日」裡面享用晚餐的要求，跟平日的晚餐非常不同，所以也可以在尖沙咀商場「K11」或者旁邊的食店裡面，尋找我想食的食品。
結果我在尖沙咀「K11」商場的地庫一樓樓層裡面，找到我上手「開飯喇」戶口還在使用的時候，曾經親自拜訪和光顧過，以日本「梳乎厘班㦸」作為招牌甜品的餐廳「PAN de PAIN」。
我上次拿着「開飯喇」戶口和手提電話光顧尖沙咀「PAN de PAIN」，選擇了享用「PAN de PAIN」裡面的蘋果加焦糖甜味，還有爽脆口感核桃的「梳乎厘班㦸」甜品，還有享用甜味手調蜜瓜鮮奶飲品。
由於「PAN de PAIN」那一杯手調日本蜜瓜鮮奶飲品，實在有太過濃厚日本沖繩的風格，飲品裡面的日本沖繩風格太過油，濃厚到飲品名稱變成沒有中文原名，也變成由日文文字砌成的日文名稱蜜瓜奶飲品。
結果我人生第二次光顧尖沙咀「K11」地庫的日本甜品餐廳「PAN de PAIN」，就發現原來「PAN de PAIN」餐牌裡面的「固定」飲品，實際上來來去去其實還是只有例如「咖啡」、「抹茶」等等的飲品而已。
所以我直到第二次光顧「PAN de PAIN」之後才發現，我應該很難再在「PAN de PAIN」飲品餐牌裡面，找到適合我個人享用的手調甜味飲品。
至於在「PAN de PAIN」主餐牌，有關日式「梳乎厘班㦸」甜品那一頁裡面，實際上可以享用到的「梳乎厘班㦸」甜品，原來就只有第一頁裡面顯示，那四款口味「梳乎厘班㦸」甜品而已。
相反現在的「PAN de PAIN」，竟然推出了我以前在尖沙咀「PAN de PAIN」裡面都從未見過，也從來未嚐試過的雪糕芭菲杯甜品，例如北海道風的濃味「牛奶焦糖香蕉朱古力芭菲」。
可惜我之前在「K11」的地下某美式牛肉漢堡包餐廳裡面，購買了一個外賣自取「熟成牛肉」漢堡包加薯條飲品套餐，食完之後已經沒有太多胃口，再食鹹味熟食食品了。
所以我只好在「PAN se PAIN」的梳乎厘班㦸甜品餐牌裡面，選擇了一份名稱叫做「Berry Cheesecake Souffle」，擁有濃厚新鮮酸甜味道藍莓、甜味芝士以及有口感食到有「空氣感」的「藍莓芝士蛋糕梳乎厘班㦸」。
其實「PAN de PAIN」的梳乎厘班㦸甜品「Berry Cheesecake Souffle 」實際製成品裡面，只有兩塊質感很軟的「梳乎厘班㦸」，軟趴趴疊起，然後軟軟癱倒在餐碟上面。
然後在「PAN de PAIN」廚房裡面負責製作「梳乎厘班㦸」的店員，再在實際質感軟趴趴的「梳乎厘班㦸」表面上，再淋一層濃厚酸味的藍莓醬汁，以及甜味的芝士粉。
最後「PAN de PAIN」廚房裡面負責製作「Berry Cheesecake Souffle」的店員，在軟趴趴的「梳乎厘班㦸」表面上再灑少許甜味芝士粉，為酸味藍莓「梳乎厘班㦸」，增加少許芝士甜味作為點綴用途。
「PAN de PAIN」梳乎厘班㦸甜品「Berry Cheesecake Souffle」實際製成品，因為有了大量酸味新鮮藍莓製作成為醬汁，所以「Berry Cheesecake Souffle」整體味道因為有了藍莓而變成充滿藍莓酸味。
另一方面，「PAN de PAIN」廚房店員再在藍莓梳乎厘班㦸的表面上，灑下一些味道偏甜的濃厚「芝士粉」，甜味芝士粉令酸味藍莓梳乎厘班㦸，變成酸甜味道互相夾雜在梳乎厘班㦸裡面。
最後「PAN de PAIN」廚房在「Berry Cheesecake Souffle 」梳乎厘班㦸的表面上，加上一小撮甜味奶油忌廉，還有新鮮切粒的酸味士多啤梨。
其實「Berry Cheesecake Souffle」梳乎厘班㦸本身，已經有質地不算非常稠身的酸味藍莓醬汁作為主要調味料，梳乎厘班㦸實際上已經是非常開胃，和容易放入口裡面慢慢品嚐。
再加上「PAN de PAIN」廚房在酸味藍莓醬汁裡面，再灑下甜味的芝士粉，甜品芝士粉令到「Berry Cheesecake Souffle」實際味道變得又酸又酸，十分開胃和容易入口。
Berry Cheesecake Souffle
$95
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
至於「Berry Cheesecake Souffle」梳乎厘班㦸本身的實際口感，雖然「PAN de PAIN」廚房把梳乎厘班㦸的外層實際質感，煎到十分軟熟。
所以「PAN de PAIN」廚房，把兩塊已經預先製造完成的梳乎厘班㦸互相疊起來。梳乎厘班㦸雖然算是成功疊起來了，但是實際上梳乎厘班㦸製成品質感卻是軟趴趴，快要從另一塊梳乎厘班㦸表面上跌倒下來。
所以我利用「PAN de PAIN」餐廳提供的餐具，直接從「藍莓梳乎厘班㦸」表面上，輕輕切下一小件「梳乎厘班㦸」，「梳乎厘班㦸」感覺已經快要被餐具所壓扁了。
雖然「PAN de PAIN」「Berry Cheesecake Souffle」實際製成品只有兩塊梳乎厘班㦸而已，但是梳乎厘班㦸實際味道卻擁有濃厚芝士甜味，跟濃厚藍莓酸味。
至於「Berry Cheesecake Souffle」梳乎厘班㦸裡面的實際口感，則稱得上算是頗有空氣感，而且「Berry Cheesecake Souffle」梳乎厘班㦸實際口感軟綿綿，配上甜味芝士粉頗為合襯。
再加上位於梳乎厘班㦸的頂層位置，還有幾粒已經切成兩半的酸味新鮮「草莓」，新鮮「草莓」為味道本來已經是酸酸甜甜的「Berry Cheesecake Souffle」，加上錦上添花的酸甜味道作為陪襯。
可惜「PAN de PAIN」餐牌裡面，有關提供的手調飲品款式實際數目不算很多，而且有「咖啡因」成份的「咖啡」飲品，不適合我在晚上享用。
所以經常在下午茶至到晚餐時間光顧「PAN de PAIN」的我，不知道將來還有沒有機會享用到「PAN de PAIN」製作的飲品，反而享用「梳乎厘班㦸」的機會多的是。
張貼
