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2016-06-11
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我家那位是不折不扣的抹茶控，在哪裡有著甚麼的抹茶新品總也避不出她的眼睛。這陣子九龍香格里拉的抹茶下午茶自助餐自然也在她那閃閃眼中飛過。至於我嘛，這個時候能做到的就是一早訂定這個只限周末的期間限定自助餐吧。轉眼間，便來到了預訂了的周末了。走進九龍香格里拉，兩層高的樓底與半圓的水晶吊燈為Lobby Lounge添上一份優雅氣派。伴隨那現場演奏的西洋音樂，莫說是吃，只是悠然的喝茶小聚也算是舒服。至於餐廳較深的位置，燈光加上陽光顯得份外光猛，教人精神的環境與之前的優雅是個形象鮮明的比對。不過自助餐最重要的還是食物。由於是下午餐自助餐，食物大都以精緻作主調，先從冷盤吃起，那一口的份量既方便之餘，也能減少浪費食物。雖說是抹茶自助餐，以抹茶入饌的冷盤似乎未算吸引，抹茶燒雞牛油果沙律、抹茶千層芝士三文治入口完全感受不到茶香，倒是前者的牛油果卻挺清新。要選較出色的冷盤，綠茶麵伴扒吞拿魚終於能感受到淡淡抹茶香，還有那吞拿魚的炙香倒是不錯。看到這杯綠綠的東西以為是抹茶凍之類，沒有為意之下入口卻是濃濃的青豆香氣，稠稠的口感不太懂欣賞。來到熱葷，蝦餃、燒賣、春卷似是與五星級酒店格格不入，可是蝦餃及燒賣卻是整個下
至於我嘛，這個時候能做到的就是一早訂定這個只限周末的期間限定自助餐吧。轉眼間，便來到了預訂了的周末了。
走進九龍香格里拉，兩層高的樓底與半圓的水晶吊燈為Lobby Lounge添上一份優雅氣派。伴隨那現場演奏的西洋音樂，莫說是吃，只是悠然的喝茶小聚也算是舒服。
至於餐廳較深的位置，燈光加上陽光顯得份外光猛，教人精神的環境與之前的優雅是個形象鮮明的比對。
不過自助餐最重要的還是食物。由於是下午餐自助餐，食物大都以精緻作主調，先從冷盤吃起，那一口的份量既方便之餘，也能減少浪費食物。
抹茶燒雞牛油果沙律
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抹茶千層芝士三文治
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綠茶麵伴扒吞拿魚
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青豆茸凍湯伴蟹肉
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蝦餃、燒賣、春卷
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慢燒綠茶醃三文魚
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焗白菌配綠茶沙律醬
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安格斯牛肉串配抹茶辣醬
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雖然熱食與抹茶扯上關係，但大概只是添個抹茶醬而已。
安格斯牛肉串配抹茶辣醬
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日式燒雞伴綠茶醬
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與焗白菌配上同樣的綠茶沙律醬，也同樣出現綠茶醬是畫蛇添足的問題，單是吃燒雞其實味道不錯，肉質也算嫩滑。
蟹肉抹茶焗蛋
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最奇怪是要算是這個焗蛋了，看到幾表現的抹茶綠以為會有驚喜，可是入口只得淡淡的蟹味，失敗。
經過冷盤及熱葷的中伏，抹茶甜品應是較有保證的一環吧。
鬆餅
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鬆餅
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綠茶麵包布甸
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抹茶歌劇蛋糕
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抹茶拿破崙
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Apple Strudel
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Apple Strudel
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抹茶瑞士卷
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抹茶法式小蛋糕
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細細粒的抹茶法式小蛋糕不吃也罷，不過總好過用小酒杯盛載的三款甜品吧，要不過酸，要不偏甜，沒法適應。
薄荷脆朱古力
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抹茶噴泉
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抹茶噴泉
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抹茶雪糕
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下午茶除了供應各款果汁外，熱飲的還有多款花茶，最吸引我的還是普洱吧，既香濃又消膩！
抹茶作主題的料理早已不是甚麼新鮮事，這次滿以為酒店級數既出品應該有所保證。可惜吃過這次下午茶自助餐後，只能說「抹茶，並不是這樣的」。
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