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2021-08-19
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今天一行3人第一次來到大本瀛，先不說食物，畢竟看到很多食評都說過裡服務很好，上菜快、收碟快，果真名不虛傳！侍應很主動又快手幫我們收下已寫好並放在桌角的單，吃完的碟子很快就有人收走，特別值得一讚是有一位紅頭髮的侍應哥哥非常好禮貌，上菜後常會說一句「感激」，服務滿分！其他侍應態度也很好並十分helpful。服務好食材也很不錯，刺身都很鮮味，每次點刺身師傅都會把刺身放在冰上又排得很美，刺身款式也多；壽司質素都很高，夾起不會散，用料又很足；炸物、天婦羅等應該都是即點即製，咬下去都冒煙來，香脆可口而不油膩；熟食如牛柳粒、羊架等，味道濃郁而不會太肥，網上訂位每人可送一份精選食材，我們各自選了海膽、鮑魚和生蠔，海膽鮮味十足又濃郁，生蠔又鮮又大又肥，鮑魚相對普通一些。在尾段侍應會主動送上甜品紙，椰汁奶凍好好吃，椰汁味濃並有椰肉在裡面，木糠布丁則相對普通，表面一層粉有點厚，可以不選；餐廳有100多款食物可點，可滿足不同人的口味。放題時間為3小時，吃到1小時30分已差不多飽，畢竟上菜快又齊，很快吃得很滿足。當然也有一些美中不足的地方，可能受樓宇佈局限制，餐廳的空間比較擠逼；點餐紙厚厚一疊，每次要看要填都有
服務好食材也很不錯，刺身都很鮮味，每次點刺身師傅都會把刺身放在冰上又排得很美，刺身款式也多；壽司質素都很高，夾起不會散，用料又很足；炸物、天婦羅等應該都是即點即製，咬下去都冒煙來，香脆可口而不油膩；熟食如牛柳粒、羊架等，味道濃郁而不會太肥，網上訂位每人可送一份精選食材，我們各自選了海膽、鮑魚和生蠔，海膽鮮味十足又濃郁，生蠔又鮮又大又肥，鮑魚相對普通一些。在尾段侍應會主動送上甜品紙，椰汁奶凍好好吃，椰汁味濃並有椰肉在裡面，木糠布丁則相對普通，表面一層粉有點厚，可以不選；餐廳有100多款食物可點，可滿足不同人的口味。放題時間為3小時，吃到1小時30分已差不多飽，畢竟上菜快又齊，很快吃得很滿足。當然也有一些美中不足的地方，可能受樓宇佈局限制，餐廳的空間比較擠逼；點餐紙厚厚一疊，每次要看要填都有點不方便，當然服務和食材高質，完全可以無視不足得地方，非常值得推薦得一間放題！
各式刺身
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