拉麵台風

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無諗過係一個唔起眼既地方，有間甘特色既拉麵店。我叫左一碗魚介豬骨拉麵，佢地既湯底水準好高，有好重既骨膠原質感，味濃而富層次，以一個普通人如我，都知道湯頭用左好多唔同種類既材料混和而成，就算未將碗內的魚介粉撈混，都食到湯內既魚味，值得一提係佢地配料之一既筍，都係預先經胡椒醃製過，所以零舍惹味，而佢地既叉燒，都係選取偏瘦部分，所以食呢碗麵黎講，一d都唔覺油膩，而美中不足既地方，就係麵太硬，對喜歡有嚼頭的人會係福音，但我麵條一放入嘴，即時覺得係師傅搞錯我張單，做錯左碗硬拉麵俾我，點知呢碗已經係按我既要求而做既軟拉麵，所以我食得好慢，因此，碗麵由最初上枱時既溫度，加上強冷氣環境底下漸漸降溫，湯一凍，湯會變得更咸，令整個食麵過程變得未如開初時美好，而且配菜種類偏少，個人覺得如有少量芽菜和木耳會更好。總括來說，它是碗有靈魂的拉麵，但同時，也是碗有性格既拉麵。