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2017-08-20
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我勁難得約到個朋友去食飯，由於耐無見，所以我哋要食好啲。我哋決定就要去呢間餐廳啦。門面和餐牌門面裝修高貴典雅，餐牌同門牌都係用咗古典味濃嘅綠色。餐具餐具富有中國色彩，碟有淺綠底襯托金色花同雀，而匙羹同微子都係金色。一套全金色，好高貴而不俗氣。裝飾及佈置左邊放咗個酒窖，我會覺得間餐廳對靚嘅紅酒質量有要求同尊重。紅酒嘅要適當嘅溫度才保護到酒嘅質素。梳化櫈就比較與眾不同，都係用咗古典嘅綠色，呢隻綠色同餐廳嘅啡色好配合。食物A.)麻辣口水雞呢個菜色相信大家都知係凍食。食落去辣味係幾辣：入到喉嚨果下 ，有一種麻嘅感覺。口水雞上面鋪咗蔥花。雞味十足並沒有辣味蓋過雞原有味道，肉質嫩滑。麻辣嘅感覺著重麻多過辣：我相信師父明白呢個道理，而想麻嘅感覺重就要靠師父落得足唔足花椒。呢個師父落足花椒，令到麻嘅感覺好足。紅酒釀雪梨紅酒釀雪梨完全係師父嘅神級傑作。張原個雪梨先去核，然後把雪梨浸入雪梨數小時：最後把雪梨切片。雪梨片聞就紅酒嘅香味。食落去仲保留到雪梨嘅爽口同雪梨本身嘅甜味。紅燒乳鴿食落去乳鴿外皮好脆，食落去乳鴿肉入口即溶好鬆化。鴿嘅溫度係好熱嘅，外層好脆口而且有乳鴿本身嘅香味。酸菜湯酸菜湯食落去夠哂足料
門面和餐牌
門面裝修高貴典雅，餐牌同門牌都係用咗古典味濃嘅綠色。
餐具
餐具富有中國色彩，碟有淺綠底襯托金色花同雀，而匙羹同微子都係金色。一套全金色，好高貴而不俗氣。
裝飾及佈置
左邊放咗個酒窖，我會覺得間餐廳對靚嘅紅酒質量有要求同尊重。紅酒嘅要適當嘅溫度才保護到酒嘅質素。梳化櫈就比較與眾不同，都係用咗古典嘅綠色，呢隻綠色同餐廳嘅啡色好配合。
食物
A.)麻辣口水雞
呢個菜色相信大家都知係凍食。食落去辣味係幾辣：入到喉嚨果下 ，有一種麻嘅感覺。口水雞上面鋪咗蔥花。雞味十足並沒有辣味蓋過雞原有味道，肉質嫩滑。麻辣嘅感覺著重麻多過辣：我相信師父明白呢個道理，而想麻嘅感覺重就要靠師父落得足唔足花椒。呢個師父落足花椒，令到麻嘅感覺好足。
麻辣口水雞
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紅酒釀雪梨
紅酒釀雪梨完全係師父嘅神級傑作。張原個雪梨先去核，然後把雪梨浸入雪梨數小時：最後把雪梨切片。雪梨片聞就紅酒嘅香味。食落去仲保留到雪梨嘅爽口同雪梨本身嘅甜味。
酒釀雪梨
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紅燒乳鴿
食落去乳鴿外皮好脆，食落去乳鴿肉入口即溶好鬆化。鴿嘅溫度係好熱嘅，外層好脆口而且有乳鴿本身嘅香味。
酸菜湯
酸菜湯食落去夠哂足料：有酸菜、肉丸、草菇、仲有粉。用石鍋上去保持個熱力，當然本身個湯都好熱。肉丸好淋。個湯有酸菜嘅酸味外，仲有少少甜味。個個甜味係慢慢滲出嚟。
酸菜湯
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沙嗲牛肉炒腸粉
沙嗲牛肉味先炒香個腸粉，再落牛肉炒。牛肉好滑而濃，但最神奇佢肉質好淋。食到佢個喉嚨定個吓，沙嗲醬的辣味慢慢滲出嚟嚟。腸粉好滑而且挺身，而且好爽。
沙嗲牛肉炒腸粉
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服務態度
侍應們嘅服務態度好好，好到一個點。首先我地坐低果陣，我地想問有咩好介紹?佢就主動問我地兩個女仔有咩唔食得。之後我地話唔食海鮮：就介紹俾邊啲菜俾我。當我地飲水差唔多飲哂，佢就主動例水俾我地。
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