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2023-04-25
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升職加人工, 請客同朋友開心share, book咗九龍城一間日本居酒屋。餐廳從外而內都富有日本風, 仿如置身日本一樣。食物款式選擇多, 入座即送上前菜【野菜條伴魚醬】HK$32青瓜條、紅白蘿蔔條同樣為冷盤生食, 魚醬鹹甜惹味, 每款蔬菜沾上魚醬, 鹹甜中帶清甜。【龍蝦 (活龍蝦刺身+甲羅燒) 兩食】HK$788活龍蝦刺身: 龍蝦拆肉切段, 每件剛好一口一件, 龍蝦肉肉質細滑爽口, 細味有淡淡鮮甜。加上了蟹籽, 增加些少層次同埋提升鮮味。龍蝦頭甲羅燒:龍蝦頭嘅膏加咗日本味噌醬火灸過, 味道鹹香味濃郁, 配有梳打餅平衡一下重口味。然後再點了幾款用樱花木燻香嘅菜式試試。一打開蓋, 散發著濃烈煙燻味。【煙鴨胸】HK$88鴨胸粉嫩, 表面輕輕火灸過, 肉質嫩, 皮帶少少爽, 鹹甜帶有煙燻味。【煙燻香魚】HK88香魚煙燻過令魚肉唔會太乾, 魚肉未至於嫩滑, 味道甘香可口, 不過要小心香魚較為多骨。【煙燻秋葵(兩串) 】HK$36燒秋葵食得多, 煙燻秋葵比較少有, 相對煙燻可以保留更多秋葵本身水份, 有煙燻香之餘又食到秋葵原汁原味。唔飲酒, 就order咗杯【乳酸梳打】HK$42唔會太甜, 亦唔太
餐廳從外而內都富有日本風, 仿如置身日本一樣。食物款式選擇多,
入座即送上前菜【野菜條伴魚醬】HK$32
青瓜條、紅白蘿蔔條同樣為冷盤生食, 魚醬鹹甜惹味, 每款蔬菜沾上魚醬, 鹹甜中帶清甜。
野菜條伴魚醬
$32
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【龍蝦 (活龍蝦刺身+甲羅燒) 兩食】HK$788
活龍蝦刺身:
龍蝦拆肉切段, 每件剛好一口一件, 龍蝦肉肉質細滑爽口, 細味有淡淡鮮甜。加上了蟹籽, 增加些少層次同埋提升鮮味。
活龍蝦刺身
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龍蝦頭甲羅燒:
龍蝦頭嘅膏加咗日本味噌醬火灸過, 味道鹹香味濃郁, 配有梳打餅平衡一下重口味。
龍蝦頭甲羅燒
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然後再點了幾款用樱花木燻香嘅菜式試試。
一打開蓋, 散發著濃烈煙燻味。
【煙鴨胸】HK$88
鴨胸粉嫩, 表面輕輕火灸過, 肉質嫩, 皮帶少少爽, 鹹甜帶有煙燻味。
煙鴨胸
$88
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【煙燻香魚】HK88
香魚煙燻過令魚肉唔會太乾, 魚肉未至於嫩滑, 味道甘香可口, 不過要小心香魚較為多骨。
【煙燻秋葵(兩串) 】HK$36
燒秋葵食得多, 煙燻秋葵比較少有, 相對煙燻可以保留更多秋葵本身水份, 有煙燻香之餘又食到秋葵原汁原味。
煙燻香魚
$88
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唔飲酒, 就order咗杯【乳酸梳打】HK$42
唔會太甜, 亦唔太多汽。
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