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2020-12-01
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疫情進入第四波，又要被迫WFH，大家心知肚明WFH就係蛇皇，但我又唔想咁hea，不如就清下手頭上十篇未寫嘅食評！女友係IG開左間小店，工作上有個小突破，當然要同佢慶祝一下，今次係第二次黎到LAB EAT，相隔一年有多，上次食lunch俾我嘅印象都已經好好，估唔到今次食dinner更有進步！一如以往，食六點，貪佢未到晚飯時間無乜人，揀左坐室內，但其實室外都唔錯，不過好似適合happy hour飲兩杯多D。食店好細心，桌上一早放低左口罩袋同消毒紙巾！叫左兩杯cocktail，粉紅色個杯係Gin做底，配玫瑰、檸檬葉、檸檬汁同荔枝，黃色個杯係Wisky做底，配薄荷、橙汁同檸檬汁。兩杯都好開胃，幫我地醒一醒味蕾，酒味平衡得幾好。特別之處係侍應會拎住枝「衝擊波槍」係兩杯飲品上面整個霧化嘅波波，飲嘅時候吉穿佢d霧就會散發出黎，都幾dreamy，啱哂女仔打卡！頭盤1：紐西蘭生蠔睇樣就知肥美飽滿，食落肉質脆嫩新鮮，好creamy，加上檸檬汁，甜味好出！頭盤2：澳洲龍蝦肉及牛油果他他配意大利黑魚子醬呢個配搭幾新鮮，亦睇得出廚師都幾有心機研發菜色！食落啖啖龍蝦肉，好滿足，正好平衡牛油果嘅膩，旁邊嘅熱情果ja
女友係IG開左間小店，工作上有個小突破，當然要同佢慶祝一下，今次係第二次黎到LAB EAT，相隔一年有多，上次食lunch俾我嘅印象都已經好好，估唔到今次食dinner更有進步！
一如以往，食六點，貪佢未到晚飯時間無乜人，揀左坐室內，但其實室外都唔錯，不過好似適合happy hour飲兩杯多D。食店好細心，桌上一早放低左口罩袋同消毒紙巾！
叫左兩杯cocktail，粉紅色個杯係Gin做底，配玫瑰、檸檬葉、檸檬汁同荔枝，黃色個杯係Wisky做底，配薄荷、橙汁同檸檬汁。兩杯都好開胃，幫我地醒一醒味蕾，酒味平衡得幾好。特別之處係侍應會拎住枝「衝擊波槍」係兩杯飲品上面整個霧化嘅波波，飲嘅時候吉穿佢d霧就會散發出黎，都幾dreamy，啱哂女仔打卡！
頭盤1：紐西蘭生蠔
睇樣就知肥美飽滿，食落肉質脆嫩新鮮，好creamy，加上檸檬汁，甜味好出！
頭盤2：澳洲龍蝦肉及牛油果他他配意大利黑魚子醬
呢個配搭幾新鮮，亦睇得出廚師都幾有心機研發菜色！食落啖啖龍蝦肉，好滿足，正好平衡牛油果嘅膩，旁邊嘅熱情果jam酸酸甜甜好開胃，成碟野顏色賣相都好靚，增加食慾！黑魚子醬油脂感飽滿！呢碟前菜雖然貴，但值！
主菜1：芝士卡邦尼意粉
又係女士打卡之選！上菜時，侍應會先將意粉放入大車輪芝士入面翻拌，意粉吸哂芝士d精華，每條意粉掛哂汁，翻拌嘅過程已經好香好想食！配合咸香煙肉和香軟蘑菇一齊吃，好滿足，如果係芝士愛好者一定要試！
主菜2：鱸魚拼慢煮西班牙八爪魚鱸魚肉質堅實潔白，味道鮮美，幾乎無腥味，魚皮亦都烤到脆口！西班牙八爪魚本身味道唔強烈，廚師好聰明側邊加左熱情果jam，帶出八爪魚鮮味，經過慢煮，食落口感軟滑，同平時有d唔同，唔知以為自己食緊生嘅八爪魚
甜品：75%朱古力球伴高溫熱情果汁配香草雪糕及椰糖脆脆
個朱古力波上檯已經覺得好靚，然後侍應再淋上熱辣辣嘅熱情果汁，令朱古力波融化，溶左嘅朱古力mix埋裡面嘅雪榚，好似食緊脆皮雪條咁，同時熱情果汁又可以中和番甜度，整體做得好好！
最後想提下d店員，佢地服務好好，每道菜會介紹用左咩材料同點食法，會不時換碟，好細心，面上都係帶住笑容，而聽其中一位姨姨講，佢由開鋪做到宜家，仲不停褒獎餐廳有咩好食、廚師有幾專業同用心，定全感受到佢幾寓工作於娛樂！今晚餐飯食得好開心！
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