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2024-02-06
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代表香港的美食，相信菠蘿油、雞蛋仔、腸粉必定榜上有名，而帝京酒店獅房菜的港式鬼馬下午茶就有齊這幾款，然而又並非真的菠蘿油，聽得很複雜嗎？再看下去便知.三層架的下午茶，連火焰雪山都有，店員把橙酒淋上，火焰把橙酒香氣帶進我們的鼻子. 記得要盡快吃，燒得焦香的外層蛋白裹著朱古力雪糕，橙酒的甜令人上癮～既然已吃甜點，就繼續啦～ 像真度很高的有豬腸粉，是牛乳凍卷來的，神來之筆是紅桑子醬仿 ‘甜醬’，令這碟迷你腸粉更有趣！茶餐廳的菠蘿油令人又愛又恨，而這份下午茶的就讓人驚喜！牛油實情是熱情果忌廉，又真的神似啊～ 底層的是脆皮鳳梨酥，認真有菠蘿肉，整體甜度適中，層次亦多. 接著是雞蛋仔，拿起時要小心，因為是金沙奶黄酥，有點脆，十分香口，以奶黃來模仿雞蛋仔肉心的柔軟，很有心思. 茶餐廳常見的外賣杯裝著甚麼呢？咖啡？奶茶？檸茶？是港式絲襪奶茶 - 奶茶慕絲蛋糕，杯蓋及杯身都可吃，對！是白朱古力！內餡的奶茶慕絲好香滑，夾層有脆脆，甜度低少少會更好. 吃完甜點，鏡頭一轉，咸點上場. 蟹肉香芒酥好足料，超好味. 紐西蘭深海小龍蝦伴茄茸芥末洋蔥莎莎配脆多士，一口易吃，夠香脆, 特別之處是混了帶微酸的茄茸芥末洋蔥
三層架的下午茶，連火焰雪山都有，店員把橙酒淋上，火焰把橙酒香氣帶進我們的鼻子. 記得要盡快吃，燒得焦香的外層蛋白裹著朱古力雪糕，橙酒的甜令人上癮～
既然已吃甜點，就繼續啦～ 像真度很高的有豬腸粉，是牛乳凍卷來的，神來之筆是紅桑子醬仿 ‘甜醬’，令這碟迷你腸粉更有趣！
茶餐廳的菠蘿油令人又愛又恨，而這份下午茶的就讓人驚喜！牛油實情是熱情果忌廉，又真的神似啊～ 底層的是脆皮鳳梨酥，認真有菠蘿肉，整體甜度適中，層次亦多.
接著是雞蛋仔，拿起時要小心，因為是金沙奶黄酥，有點脆，十分香口，以奶黃來模仿雞蛋仔肉心的柔軟，很有心思.
茶餐廳常見的外賣杯裝著甚麼呢？咖啡？奶茶？檸茶？是港式絲襪奶茶 - 奶茶慕絲蛋糕，杯蓋及杯身都可吃，對！是白朱古力！內餡的奶茶慕絲好香滑，夾層有脆脆，甜度低少少會更好.
吃完甜點，鏡頭一轉，咸點上場. 蟹肉香芒酥好足料，超好味. 紐西蘭深海小龍蝦伴茄茸芥末洋蔥莎莎配脆多士，一口易吃，夠香脆, 特別之處是混了帶微酸的茄茸芥末洋蔥莎莎, 好開胃.
一度以為是有少少仿片皮鴨的是巴馬火腿露筍卷配意大利黑醋汁, 好好味! 黑松露忌廉芝士牛油粟米餅的香氣四溢, 若果粟米餅焗得再香口些就更好. 最後, 有香煎黑椒吞拿魚配蘋果蓉.
茶飲可選咖啡/latte/茶, 亦可選特飲. 熱飲是藍色的蝶豆花調榛子奶. 凍飲的是紅豆奶茶, 茶味夠香濃, 還要用十勝紅豆, 非常不錯.
而每位惠顧港式鬼馬下午茶的客人更可獲贈Royal Delights (R+)港式奶茶夾心「趣」脆（嚐鮮裝）乙份, 一份有三塊, 沒想過....竟會令我吃完一件立即再食第二件, 好吸引!
港式鬼馬下午茶由2023年11月起供應至2024年1月31日, 3-5PM, HK$548/兩位用(包兩杯特飲), HK$278/一位用(包一杯特飲)
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