獅叔

Atum 一向以經營高級和特色的餐廳為主，今次呢間新店叫獅叔 Shiok restaurant，以新加坡和馬來西亞菜式為主題。「Shiok」是新加坡年輕人的俚語，表示很”爽”的意思，店內裝修顏色鮮豔,配搭很有玩味，予人輕鬆愉快的用餐氣氛。首先點了馬來沙爹豬串燒，每客有四串，上面鋪滿有粒粒花生碎、香濃而不辣嘅馬來沙爹醬，豬肉外面烤得焦香，入口肉嫰多汁，shiok!然後是檳城蝦麵掺摻，「摻摻」是指粗身黃麵和幼身米粉做麵底，先嚐一下用蝦、雞及豬骨熬成的湯頭，鮮香濃稠，真是花功夫和心機之作。蝦大大隻味鮮彈牙，配菜有芽菜，油炸鬼及蛋，油麵粗身很掛湯汁，幼米軟身不油膩，大愛！接著是馬來奶油咖雞及油酥手抓餅。雞肉已去骨，啖啖肉，肉滑多汁，馬來咖哩汁香而不辣，加入奶油更滑溜，再配上香脆手抓餅，很匹配，友人愛濃郁的咖喱雞配白飯，非常的下飯😉最後來個咖央醬烤吐司作甜品，吐司焦香鬆脆，咖央醬有獨特斑蘭芳香，椰香味濃，是水準之作。在香港馬來餐廳很多，但好食而價錢合理，依間都算係表表者。