麺屋こころ (軒尼詩道)

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平日午飯時間很多人排隊，於是他周末帶我來，一起試試。平時較常吃湯拉麵和沾麵，撈麵都是第一次吃。我們點選了明太子忌廉撈麵，麵條爽口掛汁，明太子和忌廉很匹配，跟著指引先吃三份一，然後添加黑胡椒，黑胡椒使撈麵很香口。再吃三份一，添加雪梨醋，開胃的香醋，減輕忌廉和豬腩的油膩感。最後加飯，有點像炊飯，不浪費醬汁，十分滿足。另外我們叫了白雞湯拉麵，湯底濃稠，雞味香濃，麵條較撈麵幼身，同樣有嚼勁。溏心蛋蛋白彈牙，蛋黃流心香濃，雞肉嫩滑。