宏 (已搬遷) 新店位置

來到The One以抹茶甜品聞名的日式餐廳宏，老闆大內宏為定居香港多年的日本人。曾光顧過佐敦的本店和K11外賣店，最愛抹茶蛋卷，小的只需$15，倒是未試過其定食。門口有兩大個甜品櫃，售賣各式甜品如蛋卷、天使蛋糕及芝士蛋糕。餐廳環境寬敝簡潔，有標示註明這裡用日本新瀉米。每桌均有一個叫人鐘，坐在角落也不怕侍應看不到我們揮手。大鰻魚飯套餐 $180 每份定食均配海藻烏冬、小蛋卷、沙律及錫蘭紅茶，可以正價減$20轉特飲。小蛋卷有三款口味任選，包括抹茶、芝麻及香草。獨立提供兩瓶調味料，分別為日本山椒粉及七味粉，前者可加於鰻魚飯，後者則加於海藻烏冬。兩大片閃閃生煇的蒲燒鰻魚，肥美肉厚嫩滑，調味得宜，灑上少許微辣山椒粉更惹味，配軟熟綿滑的新瀉米；海藻烏冬以日本國內小麥粉加入低卡高纖的海藻製成，湯底清淡健康，昆布鹹香，非常喜歡！重口味的朋友可灑上七味粉；沙律則相對普通。選了最愛的抹茶小蛋卷，一貫的好吃，蛋糕鬆軟濕潤，抹茶忌廉味濃幼滑有回甘，下次試試竹炭芝麻味。套餐加$20轉宇治焙茶奶，抹茶奶喝得多，倒是第一次焙茶奶，茶香甘濃，唯偏甜和份量少了點。 鱈魚飯套餐 $140吃完鰻魚吃鱈魚，同樣配海藻烏冬、小