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2017-07-29
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今晚老婆帶我去食蠔，是她朋友介紹，說價錢合理，味道唔錯，所以來試試。先來了半打最便宜的生蠔，質感爽口帶有鮮甜，跟平時在酒店自助餐吃到的質素差不多，$9隻確實抵食。之後點了兩隻最貴的生蠔，味道比剛才的更鮮更甜，體形跟我的手板一樣，非常大隻，而質感跟剛才小的一樣，都要爽口的，但價錢卻貴的多了，要$39隻，兩者相比，我覺得$9的蠔比貴的更抵食，想過口癮，一定要叫平的。煙三文魚沙律沙律菜不多，但新鮮爽脆，煙三文魚味鮮，整個沙律很清新。芝士黑松露焗大蘑菇蘑菇新鮮多汁，外皮焗得很乾但內裹肉質豐富，配上黑松露，更能提升菇的香味。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉無沙，帶有海鮮的鮮甜，味質嫩帶有咬口，加上有陣陣的酒香，味道不錯。意大利肉醬千層麵肉醬太少，不能覆蓋整個千層麵皮，以致有些麵皮焗得很乾很硬，味道方面肉醬的蕃茄汁不過不失，肉碎不太新鮮，整個味道一般。慢煮美國厚切牛柳配海膽海膽不夠新鮮，有少許腥，配上牛柳不太好食，個人始終鵝肝配牛柳，味道會比較夾。牛柳是慢煮的，以後再煎香表面，外面香脆，裹面肉汁豐富，但肉質有很豐富纖維，以致比較鞋口，牛肉味不算太濃，不過不失。整體來說，前菜小食都比較出色，蠔類亦不用置疑，價錢合
先來了半打最便宜的生蠔，質感爽口帶有鮮甜，跟平時在酒店自助餐吃到的質素差不多，$9隻確實抵食。之後點了兩隻最貴的生蠔，味道比剛才的更鮮更甜，體形跟我的手板一樣，非常大隻，而質感跟剛才小的一樣，都要爽口的，但價錢卻貴的多了，要$39隻，兩者相比，我覺得$9的蠔比貴的更抵食，想過口癮，一定要叫平的。
蠔
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蠔
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蠔
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煙三文魚沙律
沙律菜不多，但新鮮爽脆，煙三文魚味鮮，整個沙律很清新。
煙三文魚沙律
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芝士黑松露焗大蘑菇
蘑菇新鮮多汁，外皮焗得很乾但內裹肉質豐富，配上黑松露，更能提升菇的香味。
芝士黑松露焗大蘑菇
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芝士黑松露焗大蘑菇
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白酒煮馬尼拉蜆
蜆肉無沙，帶有海鮮的鮮甜，味質嫩帶有咬口，加上有陣陣的酒香，味道不錯。
白酒煮馬尼拉蜆
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意大利肉醬千層麵
肉醬太少，不能覆蓋整個千層麵皮，以致有些麵皮焗得很乾很硬，味道方面肉醬的蕃茄汁不過不失，肉碎不太新鮮，整個味道一般。
意大利肉醬千層麵
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意大利肉醬千層麵
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慢煮美國厚切牛柳配海膽
海膽不夠新鮮，有少許腥，配上牛柳不太好食，個人始終鵝肝配牛柳，味道會比較夾。牛柳是慢煮的，以後再煎香表面，外面香脆，裹面肉汁豐富，但肉質有很豐富纖維，以致比較鞋口，牛肉味不算太濃，不過不失。
慢煮美國厚切牛柳配海膽
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整體來說，前菜小食都比較出色，蠔類亦不用置疑，價錢合理，會為蠔再來。
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