夢工房西日料理 (已結業)

今天下午和男朋友吃了一餐豐富的放題。餐廳就在葵芳站旁邊的商場，十分方便。店門外掛著許多荷里活電影海報，店內有關電影的佈置亦到處可見，可見店主是一位荷里活電影發燒友。裝修採用了美式工業風格，粗糙的石磚牆、充滿金屬感的坐椅和餐桌、仿古懷舊的裝修，這種西日合壁的風格，為我留下深刻的印象。坐下之後，我們慢慢挑選喜歡的食物。選擇挺多的，因為有十多張點餐紙。先上枱的是刺身和沙律。刺身款式眾多，相當吸引。當中尤其以三文魚和鮮柱貝刺身令人讚歎，三文魚肥而不膩、入口齒頰留香，鮮柱貝味道爽口清甜、帶淡淡海水味。沙律選了日式蟹籽沙律，青瓜生菜都爽口，蟹籽彈牙，是很好的開胃菜。然後就是各種壽司。分別有火焰鰻魚、火焰芝士蝦反卷、花之戀、甜蝦、火焰XO醬和牛、火焰左口魚邊、北寄貝等等。重點推薦火焰左口魚邊壽司，左口魚經過火炙後，散發出甘香馥郁的油脂，入口即化，美味回甘。另外火焰鰻魚和火焰芝士蝦反卷亦不錯，前者新鮮嫩滑、後者吃到芝士鹹香和炸蝦的鬆脆。我每次吃放題都要點焗蠔或者燒蠔。這裡有黄金燒蠔和蒜香燒蠔兩款。黄金燒蠔芝味濃郁，甜中帶鹹，香味誘人。蒜香燒蠔，蒜香味濃，蒜粒焗至乾身，吃著有口感。兩款燒蠔都滑嫩多汁，令