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2017-03-04
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近日見到一間工廠大廈內的台灣菜的介紹，看似幾特別，數十元吃個午餐又幾抵，於是來到哈豆。難道台灣菜特別受歡迎，人氣度不被公司隔離的程班長比下去。自己找位子，然後排隊落單付款，那條隊由裡面排到出面。餐牌分類成便當、麵和小食，麵有湯麵和拌麵。套餐跟幾款飲品，另有一整頁的飲品，加錢也可選。山賊燒豚肉肉燥飯很快便上菜，但明明有枱號，送餐的店員卻捧著食物在餐桌中穿插，邊大聲問。簡單的肉燥飯，以生菜、青瓜、蘿蔔、麵筋和半隻鹵蛋添上色彩，讓整碟飯生色不少。青瓜不但好看，醃得微酸，跟吸滿汁的麵筋一樣，有開胃之效。飯的份量很多，上面鋪了肉燥，淋了適量的汁，味道剛好，不會太濃太鹹，肉燥調味不俗，濕潤而不油膩。喜歡台灣菜用的米，大粒圓潤，飯味很香，不過這個做得偏濕，失去軟糯的口感。薄切的豚肉看起來幾乾，放入口卻是意外的腍，口中有看不見的油脂，香的同時，帶來濕度。豚肉淋上的醬汁幾惹味，不過不多，味不太搶，吃完很快便忘了。雖然不算驚喜，但整體不俗。鹽酥雞拼香腸麻辣乾拌麵碗大，讓麵看起來份量很少。白色的麵就這樣堆起，芽菜和生菜暗淡無光，賣相不太討好。沒想到把藏在下面的麻辣醬和肉燥拌勻後，麵變了色，混著辣椒碎，眼前變
餐牌分類成便當、麵和小食，麵有湯麵和拌麵。套餐跟幾款飲品，另有一整頁的飲品，加錢也可選。
山賊燒豚肉肉燥飯很快便上菜，但明明有枱號，送餐的店員卻捧著食物在餐桌中穿插，邊大聲問。簡單的肉燥飯，以生菜、青瓜、蘿蔔、麵筋和半隻鹵蛋添上色彩，讓整碟飯生色不少。青瓜不但好看，醃得微酸，跟吸滿汁的麵筋一樣，有開胃之效。飯的份量很多，上面鋪了肉燥，淋了適量的汁，味道剛好，不會太濃太鹹，肉燥調味不俗，濕潤而不油膩。喜歡台灣菜用的米，大粒圓潤，飯味很香，不過這個做得偏濕，失去軟糯的口感。薄切的豚肉看起來幾乾，放入口卻是意外的腍，口中有看不見的油脂，香的同時，帶來濕度。豚肉淋上的醬汁幾惹味，不過不多，味不太搶，吃完很快便忘了。雖然不算驚喜，但整體不俗。
鹽酥雞拼香腸麻辣乾拌麵碗大，讓麵看起來份量很少。白色的麵就這樣堆起，芽菜和生菜暗淡無光，賣相不太討好。沒想到把藏在下面的麻辣醬和肉燥拌勻後，麵變了色，混著辣椒碎，眼前變了另一番景象。麵質硬硬地，很彈牙。意料之外的辣度，辣得要慢慢吃，卻十分惹味，辣到上癮。
三粒鹽酥雞，炸得夠脆，沒有過份的味精，但炸粉很薄，口感未算突出。肥又短的脆皮香腸卻有驚喜，鹹鹹甜甜，多汁而不油。
香酥腐皮蝦仁卷猜是買回來炸的款式，炸得香口，多層薄脆的腐皮疊起，口感很鬆。中間的蝦膠彈牙，夾雜爽口的馬蹄碎，口感有層次。少少油膩，味道亦沒甚驚喜。
胚芽豆漿紅茶等到全部吃光才來的飲品，賣相似台式奶茶。走甜，就似個淡而無味的奶茶，喝不出豆漿味。要極仔細去品嚐，才稍為飲到茶味之中有豆漿的嚡口。胚芽沉底，飲到最後，全部都腍了。
數十元的午餐幾抵食，難怪排長龍，等一會兒都算值得。排隊落單使餐廳更有夜市的感覺。
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