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2010-02-02
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新近開張的華星冰室，一聽其名，立即聯想起華星唱片。自小聽華星歌長大，毛都未出齊就識唱「喜歡你是你」，中學時代有「男人的感慨，和朱茵比賽」，後期的華星三寶更是伴我成長，相信不少人都曾經同我一樣，在卡拉 OK 房內嗌破喉嚨的唱「第五樣現代化，能夠運用技術就讓浪漫一觸即發想愛就愛嗎？」。不知不覺愈講愈遠，回歸正題，華星冰室可說是佐敦澳牛的倒模，叉燒通粉、火腿炒蛋、多士這個常餐組合，一點也不陌生。冰室的環境相當雅緻，坐的大多是卡座，四周掛上華星不同時代的唱片封面，節奏並不急促，伙計待客態度友善，感覺舒服自在。賣點炒蛋火喉恰當，聞落甚具蛋香，夠滑溜，同時也流出少許蛋汁，是滿意之作，本來放上多士上吃應該不錯，可惜略烘的多士外層不脆，質地太過軟腍，影響了整體的味道。此店採用的通粉是屬於無坑紋的那一款，形狀較小，一滑入口，配合味道濃郁的湯底，入味非常，水準絕對合格有餘。叉燒及火腿則只是來貨，也沒甚麼特別可說。另一招牌奶油豬仔包，將豬仔包的外層烘至微脆，包心則保持軟熟，再塗上一層薄薄的奶油醬，味道帶少許甜，帶來一份滿足感。至於牛肉通粉的湯底則較叉燒通粉的來得清淡，不妨以胡椒粉調調味，據說店方用上清真牛肉
不知不覺愈講愈遠，回歸正題，華星冰室可說是佐敦澳牛的倒模，叉燒通粉、火腿炒蛋、多士這個常餐組合，一點也不陌生。冰室的環境相當雅緻，坐的大多是卡座，四周掛上華星不同時代的唱片封面，節奏並不急促，伙計待客態度友善，感覺舒服自在。
賣點炒蛋火喉恰當，聞落甚具蛋香，夠滑溜，同時也流出少許蛋汁，是滿意之作，本來放上多士上吃應該不錯，可惜略烘的多士外層不脆，質地太過軟腍，影響了整體的味道。此店採用的通粉是屬於無坑紋的那一款，形狀較小，一滑入口，配合味道濃郁的湯底，入味非常，水準絕對合格有餘。叉燒及火腿則只是來貨，也沒甚麼特別可說。
另一招牌奶油豬仔包，將豬仔包的外層烘至微脆，包心則保持軟熟，再塗上一層薄薄的奶油醬，味道帶少許甜，帶來一份滿足感。至於牛肉通粉的湯底則較叉燒通粉的來得清淡，不妨以胡椒粉調調味，據說店方用上清真牛肉，即經唸經宰殺的牛，不知有何特別，但肉質腍滑又不失韌勁，相當討好。
最後來一杯以北海道 3.6 牛乳沖成的熱奶茶，下半匙糖，以吊起茶的味道，奶茶是薄身的那種，質地夠滑，奶的比例雖重，卻沒有蓋過茶香，蠻有水準。
這餐埋單不用六十元，無需跟澳牛作比較，絕對稱得上價廉物美，趁其人氣仍未燒得火旺之前，不妨去回味一下華星的風采吧！
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