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2021-09-27
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麵屋黑岩 (深水埗)深水埗長沙灣道219號地下叉燒幾大塊，可以揀火灸 / 厚切～唯兩碗拉麵的火炙叉燒，基本上差不多全塊都是肥膏，叉燒肉近乎零(如圖)🙈正因為是脂肪膏，火炙後焦香味吸引～但湯底本身油，再食埋每碗2塊肥膏，就未必個個都啱胃口～😳拉麵，屬批發交貨的拉麵，比較普通～店內外裝潢、拉麵外觀擺盤，日式風格～湯底、拉麵，就比較港式風格～海老拉麵🦐 $82大量櫻花蝦配上火灸叉燒，外觀好吸引🤩飲得出湯底有加蝦殼之類熬煮，蝦湯味幾濃醬油拉麵 $80湯底偏鹹，豉油味好重章魚小丸子🐙 $20唔脆，4粒其中有2粒內裏完全無章魚粒….淨粉漿…..就算有章魚粒個2顆，有都係極細粒嘅…..🙈總結，湯底同麵質略欠誠意，比較港式。一大堆櫻花蝦確實搶眼，打卡吸引🤩。沒有章魚粒的章魚小丸子🙃。
深水埗長沙灣道219號地下
叉燒幾大塊，可以揀火灸 / 厚切～
唯兩碗拉麵的火炙叉燒，基本上差不多全塊都是肥膏，叉燒肉近乎零(如圖)🙈
正因為是脂肪膏，火炙後焦香味吸引～
但湯底本身油，再食埋每碗2塊肥膏，就未必個個都啱胃口～😳
拉麵，屬批發交貨的拉麵，比較普通～
店內外裝潢、拉麵外觀擺盤，日式風格～
湯底、拉麵，就比較港式風格～
海老拉麵🦐 $82
大量櫻花蝦配上火灸叉燒，外觀好吸引🤩
飲得出湯底有加蝦殼之類熬煮，蝦湯味幾濃
醬油拉麵 $80
湯底偏鹹，豉油味好重
章魚小丸子🐙 $20
唔脆，4粒其中有2粒內裏完全無章魚粒….淨粉漿…..
就算有章魚粒個2顆，有都係極細粒嘅…..🙈
總結，湯底同麵質略欠誠意，比較港式。
一大堆櫻花蝦確實搶眼，打卡吸引🤩。
沒有章魚粒的章魚小丸子🙃。
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