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2016-09-26
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香港係一個旅遊城市，政府大力發展旅遊區，呢間走左時代尖端，又同時展現慢條斯理不徐不疾嘅特色小店，做咗一個最佳示範，為香港作為旅遊城市點出一條新出路。前身係市政局時代，公園小賣部，幾位年輕老闆銳意設計不個新潮小食KIOSK,霓虹光管古老當時興嘅招牌，木料BAR 枱，半開放厨房，既可方便比客人睇到制作過程，又可以將香味傳出去，吸引行人。 店面好努力咁提供兩位BAR枱位，方便食客，而且老闆好主動詢問客人意見，難怪好多細節位都兼顧到。𣎴過大部分客人都唔介意坐公園長櫈享用美食嘅。 小店只提供輕食同包括啤酒在內嘅飲品。而且有小型書架，方便各位真、偽文青。慢煮安格斯牛扒芝士三文治$48安格斯牛扒一盤都係炭火燒最正路，做唔到慢煮8個鐘，都可以保持安格斯牛扒肉香之餘，好輕鬆咬得開，配三文治食無難度，而且好JUICY。慢煮(英式)牛仔骨沙律$48你冇睇錯我冇寫錯真係慢煮足48個小時嘅牛肋骨，整鮑魚都唔使整咁耐呀。點解要用2日時間呢？原來咁先可以令牛仔骨喺烹調過程保留肉汁，但又可以完全腍滑，雖然香味唔及安格斯牛扒，但配沙律都幾夾。燒慢煮牛油芝士粟米$24乜嘢叫做認
前身係市政局時代，公園小賣部，幾位年輕老闆銳意設計不個新潮小食KIOSK,霓虹光管古老當時興嘅招牌，木料BAR 枱，半開放厨房，既可方便比客人睇到制作過程，又可以將香味傳出去，吸引行人。
店面好努力咁提供兩位BAR枱位，方便食客，而且老闆好主動詢問客人意見，難怪好多細節位都兼顧到。𣎴過大部分客人都唔介意坐公園長櫈享用美食嘅。
小店只提供輕食同包括啤酒在內嘅飲品。而且有小型書架，方便各位真、偽文青。
慢煮安格斯牛扒芝士三文治
$48
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安格斯牛扒一盤都係炭火燒最正路，做唔到慢煮8個鐘，都可以保持安格斯牛扒肉香之餘，好輕鬆咬得開，配三文治食無難度，而且好JUICY。
慢煮(英式)牛仔骨沙律
$48
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你冇睇錯我冇寫錯真係慢煮足48個小時嘅牛肋骨，整鮑魚都唔使整咁耐呀。點解要用2日時間呢？原來咁先可以令牛仔骨喺烹調過程保留肉汁，但又可以完全腍滑，雖然香味唔及安格斯牛扒，但配沙律都幾夾。
燒慢煮牛油芝士粟米
$24
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乜嘢叫做認真製作？為咗區區一條粟米收你＄24都要慢煮兩個鐘先至可以買俾你，而且為求香口，會搽滿牛油再用火槍即刻粟一燒比你，灑上芝士粉，再用紙袋生菜包裝成花束，創新得嚟又浪漫，淨係造型都贏晒。
炸蘿蔔糕條
$8
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又係聞所未聞嘅搞鬼嘢，將蘿蔔糕先蒸切條後炸，好似薯條咁食嘅小食，內軟外脆，點辣雞醬食非常惹味。
HOT LATTE
$26
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HOT LATTE
$26
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無諗過，原來咖啡可以用扒爐嚟煮😅由於得一個壺，每次只可以做一杯咖啡，而且秉承小店宗旨，慢工出細貨，咖啡滲透住好似炭燒咖啡嘅火煙味，加奶後仍然好濃香，連鎖咖啡店一世都整唔到，非試不可
食物水準已達到專業西餐廳級數，但始終場地所限，好難再提供較為複雜嘅出品，不過輕食先符合公園小食亭嘅氣氛，如果喺香港其他旅遊點，都可以有里高水準同特色嘅小店，唔使旅發局，外國旅遊書都會大肆宣揚，又使乜嘥錢介紹香港美食吖。
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