影片
更多
2018-06-08
299 瀏覽
內地興食牛肉火鍋殺到落黎香港，616分店越開越多，都是以食牛肉火鍋為主，平時食開美國肥牛，牛頸脊，現在可以吃到牛的各個部位火鍋店裝潢比起一般火鍋店新潮，單是看外表差點認不出來有醬料區，自行調味湯底點了鴛鴦酸菜牛骨鍋，一邊是較為濃味的酸菜，酸酸辣辣好醒胃，另一邊是純牛骨湯，夠清牛骨湯內有粟米，蘿蔔同牛骨，牛骨連帶一點牛肉可以吃肉質好腍火鍋前店員先送上西瓜作餐前果，還點了一枝菊花桂圓露，味道不會太甜，夠潤先來一客滑尾龍，可選不加雞蛋，不過加入雞蛋的尾龍可軟化肌肉纖維，入口好肉滑牛肉咁，同肥牛完全兩回事熟板筋就是牛根，湯煲一到立即倒落鍋慢慢煮，最後才吃，每一件都好軟腍挽手腩，半肥半瘦，肥瘦分明，因為牛肉與脂肪之間有一道筋位，所以入口很爽，每一件輕輕一灼就可以最後當然是烏冬，入晒湯味，自己吃一個都得
火鍋店裝潢比起一般火鍋店新潮，單是看外表差點認不出來
有醬料區，自行調味
湯底點了鴛鴦酸菜牛骨鍋，一邊是較為濃味的酸菜，酸酸辣辣好醒胃，另一邊是純牛骨湯，夠清
牛骨湯內有粟米，蘿蔔同牛骨，牛骨連帶一點牛肉可以吃肉質好腍
牛骨湯
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
火鍋前店員先送上西瓜作餐前果，還點了一枝菊花桂圓露，味道不會太甜，夠潤
先來一客滑尾龍，可選不加雞蛋，不過加入雞蛋的尾龍可軟化肌肉纖維，入口好肉滑牛肉咁，同肥牛完全兩回事
滑尾龍
$48
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
滑尾龍
$48
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
熟板筋就是牛根，湯煲一到立即倒落鍋慢慢煮，最後才吃，每一件都好軟腍
熟板筋
$48
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
挽手腩，半肥半瘦，肥瘦分明，因為牛肉與脂肪之間有一道筋位，所以入口很爽，每一件輕輕一灼就可以
挽手腩
$68
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後當然是烏冬，入晒湯味，自己吃一個都得
烏冬
$28
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
