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2011-05-28
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放假前一晚問小妮子，翌日是否有空陪我吃午飯，她回答仍要考試，可在她放學後陪我，地點可選在她大學附近，我想起這傳說中的超支酒店，也許可來看看是甚麼狀況。還未到中午，小妮子已放學，看她的面容，似乎剛才的考試並沒有為她帶來傷悲，我慶幸她有好心情，相信她會有好食慾，因為我們要試一試這處的自助餐，每位收費要 $218，千萬不要浪費。The Market 地方尚算闊落，一邊是座位，再入是會員區，而另一邊是食物區，食物區大致上分成幾個部份，最近門口是甜品區，再入去是水果，汁醬，沙律、芝士，冷盤，湯，越南甜品，日本魚生、壽司，另一邊是冷麵，海鮮，咖喱、沙嗲和東南亞熱盤，裏面還有扒類，印度串燒雞，意大利薄餅，星加坡叻沙，粥麵，蒸飯。先試點冷盤，款式有煙三文魚，莎樂美腸，雜甜椒，煙鴨胸，番茄和 Mozzarella芝士，沙律的汁醬，更多至十款，還有多種配料，我對沙律興趣不大，祇選了幾片煙三文魚，莎樂美腸和 Pasta Salad，pasta 是長通粉，還用了我最喜愛的 pesto醬。熱湯有兩款，西式是番茄海鮮湯，我拿了中式的，是蟲草花玉竹煲豬蹍，色澤清、入口也感滋潤，魚生櫃有師傅侍候，有甜蝦，玉子，吞拿和
還未到中午，小妮子已放學，看她的面容，似乎剛才的考試並沒有為她帶來傷悲，我慶幸她有好心情，相信她會有好食慾，因為我們要試一試這處的自助餐，每位收費要 $218，千萬不要浪費。
The Market 地方尚算闊落，一邊是座位，再入是會員區，而另一邊是食物區，食物區大致上分成幾個部份，最近門口是甜品區，再入去是水果，汁醬，沙律、芝士，冷盤，湯，越南甜品，日本魚生、壽司，另一邊是冷麵，海鮮，咖喱、沙嗲和東南亞熱盤，裏面還有扒類，印度串燒雞，意大利薄餅，星加坡叻沙，粥麵，蒸飯。
先試點冷盤，款式有煙三文魚，莎樂美腸，雜甜椒，煙鴨胸，番茄和 Mozzarella芝士，沙律的汁醬，更多至十款，還有多種配料，我對沙律興趣不大，祇選了幾片煙三文魚，莎樂美腸和 Pasta Salad，pasta 是長通粉，還用了我最喜愛的 pesto醬。熱湯有兩款，西式是番茄海鮮湯，我拿了中式的，是蟲草花玉竹煲豬蹍，色澤清、入口也感滋潤，魚生櫃有師傅侍候，有甜蝦，玉子，吞拿和三文魚，大八爪，蟹柳等，唯不見帶子，很失望，小妮子嗜三文魚，覺得不夠爽。長蟹腳和凍蝦都不過不失，但新西蘭凍青口則細隻，樣子佝僂和有「壓」味。
熱盤的種類亦算多，沙爹串麻麻，又乾又硬，龍利卷，樣子不錯，捲著幾條露筍，但魚本身帶泥味，芝麻蝦餅，泰式魚餅，都有水準，巴東牛肉，印度天多利烤雞，各試了一件，我不太嗜辣，淺嚐便算，生滾粥，我要蝦和豬潤，鮮甜味美，粥底亦綿，好食。嗜肉的我，轉移往吃扒類，香腸，羊排和燒牛肉，各要了一件，不喜羊肉太羶的話，這裏一定令你滿意，肉質腍和嫩，扒類有水準，Lasagna 也是「賣飛佛」，又是做得好，不容錯過，pizza，不吃了。但巡視多回都不見其他食評看見的炒蟹，又有點失望。
看過 Foxyleo 兄的食評，知道這裏的星加坡叻沙是不吃不可之物，廚師還強調在星洲請了位叻沙師傅來做顧問，日內便回國，今次有幸，雖不嗜辣的我也要試試。可以選擇油麵或瀨粉，我選擇了瀨粉，配料有蝦，魚片，鵪鶉蛋，豆腐卜等，湯呈誘人的橙紅色，先喝一口湯，湯底頗複雜，有椰香的味道，咖喱，還有蝦乾熬過的甜味，而微辣的湯也令我髮根微豎，煞是過癮，我從未吃過叻沙，不知怎樣才是極品，但這一碗我已很滿意。
我是一個飯桶，還要是一個大飯桶，發現蒸籠內有熱騰騰的蒸飯，怎會放過？有北菇蒸雞飯和鳳爪排骨飯，我拿了北菇蒸雞飯，上面加了點豉油，雞已斬件，份量頗多，味道調得剛好，不是雪雞，但肉質鞋，飯本是蒸得不錯，粒粒分明，唯蒸雞逼出的雞油，使墊底的飯變腍，而且太多雞油，浸滿盅底，迫我放棄。
甜品區是多采多姿的，種類亦多元化，小妮子喜愛白酒啫喱的晶瑩，殊不知勁真材實料，吃罷滿臉通紅，又吃了很多球 Movenpick 雪糕來解酒，我們也試了美國芝士餅，Tiramisu 都好味，心太軟「朱」味濃郁，黑森林蛋糕，檸檬撻，不過不失，鹹的自家製蔬菜雪芭，材料用了番茄青瓜之類，感覺新奇但不太喜歡，又試了綠茶Panna Cotta，香滑可口，綠茶蛋糕，中間的朱古力榛子味道濃郁，都是最難忘。珍多冰和越南糕點，五顏六色的配料已令我卻步，試了一小杯薑汁撞奶，普通好味，生果有西瓜，哈蜜瓜等，又有原個的奇異果，水蜜桃，紅毛丹和橙，還有懷舊feel的竹蔗和菠蘿，用大玻璃瓶載著，但太飽了，沒有試。看見鄰桌的小姐們有法國小圓餅，但不見buffet 檯有放出來，只在售賣的飾櫃陳列著，每件$15，雖然可問侍應「點解佢地有我無？」但小妮子勸我，「世間事，要開口問，但都唔知有定無？算把啦！老豆！」倒不如飲杯咖啡結尾，看見 pantry 內咖啡的牌子是 Illy，當然更非叫不可，我點了 Cappuccino，很大杯！奶泡打得很細緻，歷久不散，有奶香，加了桌上別緻的黃糖粒，非常有滿足感，而小妮子喝咖啡，竟然沒有加奶，還說是甘香，她真的長大了？
喜愛這 Market 的食物和待人親切的廚師，主動為你介紹食物；還有慇勤的侍應，當我吃長蟹腳時會主動送上剪刀，除了訓練有素，還需要用「心」做事情。
猶記得十多年前犬兒出生後，要請菲傭在家代照顧，有一天菲傭 Vilma 對我說要去 marketing，我不明其意思，原來是往街市買菜，弄得我們啼笑皆非。從今天起，我們也愛上 Marketing 呢！
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