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2023-11-29
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呢排天氣越嚟越凍，最適合打邊爐今晚約咗朋友嚟銅鑼灣行街，響OpenRice search吓邊度有得打邊爐，見到呢間漁火評價非常高，地點又方便，係地鐵站對面嘅京都廣場，一於拉朋友黎拾下拾下👅打邊爐個湯底絕對係靈魂，漁火嘅湯底原來出名冇味精同自家煲，除咗一般大路嘅湯底，仲有一啲非常養生同住家嘅老火湯底，我哋叫咗個出面好少見既菜乾杏汁燉豬骨，老闆娘好細心提醒我哋湯滾咗之後可以飲碗湯，一試就覺得非常之濃郁，絕對係真材實料！我哋首先梗係叫咗個小食醫肚，🥢鬼馬油條，油炸鬼配以墨魚肉，熱辣辣脆卜卜！🥢自家製竹蔗茅根-自家製嘅竹蔗茅根水比起市面一般買到嘅好明顯低糖同足料，一jar 夠每人三四杯就好抵飲❤️🥢鮮甜脆骨腩- 脆骨腩係打邊爐必會食嘅魚，呢度嘅骨腩係非常之爽脆，出邊通常係鯇魚好多骨，呢度係真脆骨腩冇乜細骨，連朋友平時唔食魚今次都食咗幾片🥢蘇格蘭蟶子皇- 問咗店員今日嘅蟶子王特別新鮮，所以叫咗一客同朋友分享，蟶子王非常厚肉同大隻，店員好細心介紹，只要淥12秒鐘就可以食，果然我哋根據指示去淥嘅聖子係非常之鮮甜，熟度啱啱好❤️🥢即炸鬆脆響鈴- 平時我唔會食響鈴嘅，因為覺得好油膩，店員話原來呢個響鈴係廚師
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打邊爐個湯底絕對係靈魂，漁火嘅湯底原來出名冇味精同自家煲，除咗一般大路嘅湯底，仲有一啲非常養生同住家嘅老火湯底，我哋叫咗個出面好少見既菜乾杏汁燉豬骨，老闆娘好細心提醒我哋湯滾咗之後可以飲碗湯，一試就覺得非常之濃郁，絕對係真材實料！
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我哋首先梗係叫咗個小食醫肚，🥢鬼馬油條，油炸鬼配以墨魚肉，熱辣辣脆卜卜！
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🥢自家製竹蔗茅根-自家製嘅竹蔗茅根水比起市面一般買到嘅好明顯低糖同足料，一jar 夠每人三四杯就好抵飲❤️
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🥢鮮甜脆骨腩- 脆骨腩係打邊爐必會食嘅魚，呢度嘅骨腩係非常之爽脆，出邊通常係鯇魚好多骨，呢度係真脆骨腩冇乜細骨，連朋友平時唔食魚今次都食咗幾片
🥢蘇格蘭蟶子皇- 問咗店員今日嘅蟶子王特別新鮮，所以叫咗一客同朋友分享，蟶子王非常厚肉同大隻，店員好細心介紹，只要淥12秒鐘就可以食，果然我哋根據指示去淥嘅聖子係非常之鮮甜，熟度啱啱好❤️
🥢即炸鬆脆響鈴- 平時我唔會食響鈴嘅，因為覺得好油膩，店員話原來呢個響鈴係廚師新鮮啱啱乍起，淥2秒鐘就食得，食落果然同平時街市買嘅係完全唔同呀，個皮非常之薄，果然冇介紹錯👍🏻
🥢招牌雲吞王-雲吞王非常大粒，足粒！餡料係肉同蝦，食得出有啲荽茜香
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🥢漁火特選牛盛薈-打邊爐點可以冇牛肉，呢度嘅牛肉喺手切本地牛，我哋每款都想試吓，所以叫咗呢個盛會。店員都好細心提我哋每款淥熟就食得，唯獨係牛柳粒可以淥耐啲，因為會更加香口有趙口。朋友最愛係牛舌芯，我自己就鍾意牛柳粒，因為有趙口同牛味重❤️
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象拔蚌刺身- 同店員傾偈先知原來佢地象拔蚌刺身一向好受歡迎，有唔同size，於是我哋就叫咗個推廣細size試吓，本身諗住好飽見到嚟到細size都咁大碟，以為會食唔晒，但食落佢哋個象拔蚌刺身真係非常之爽脆鮮甜，點少少Wasabi已經帶出本身海鮮嘅鮮味！呢個我哋食唔停口，好快食晒成碟❤️
呢餐飯真係食得好滿足，店員細心服務殷勤，食材真材實料又非常新鮮，絕對係高質打邊爐之選！
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