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2016-06-13
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因為是 C AllStar 的店，縱使不是粉絲，也被吸引到來，何況座落中環，對我來說非常方便，想不到，今晚有開心新發現，情歌伴美食，而招牌烤焗豬脾，豬皮薄脆如蝦片，肉質嫰滑如雞脾肉，真要令我們讚口不絕！曾經接觸 Marketing 工作的我，明白到名人明星的確有助產品宣傳，現在工作的公司，亦曾經喜用歌星，作為品牌 brand building 廣告及新店開幕之用，吸引來到的娛樂記者，成功增加場面的熱鬧。C AllStar 有份投資的 Spark 自然亦好好利用這優勢，成功引來如我們的生客。 位於雲咸街，居高臨下，我們倚窗而坐，正好看著聖保羅堂及Fringe Club 交界，車來車往，看著中環周日黃昏不一樣的繁忙。店內有個舞台，擺放著樂隊需要的樂器，據說每週五晚上十時開始，皆有本地樂隊現場演唱，晚飯客人只需多點一杯飲品便可繼續留座，而其他客人每位最低消費$198，都只是兩杯飲料的價錢，志同道合者佳訊。餐廳內燈火調暗，燃著明火燭光於桌上，刻意營造浪漫氣氛，牆壁上畫上樂手的圖象，但都是長鬍子的，別有格調！酒吧後面就是廚房，見到廚師們忙碌著。晚上近七時，依然是 Happy Hour 時間，可以
曾經接觸 Marketing 工作的我，明白到名人明星的確有助產品宣傳，現在工作的公司，亦曾經喜用歌星，作為品牌 brand building 廣告及新店開幕之用，吸引來到的娛樂記者，成功增加場面的熱鬧。
C AllStar 有份投資的 Spark 自然亦好好利用這優勢，成功引來如我們的生客。
位於雲咸街，居高臨下，我們倚窗而坐，正好看著聖保羅堂及Fringe Club 交界，車來車往，看著中環周日黃昏不一樣的繁忙。
店內有個舞台，擺放著樂隊需要的樂器，據說每週五晚上十時開始，皆有本地樂隊現場演唱，晚飯客人只需多點一杯飲品便可繼續留座，而其他客人每位最低消費$198，都只是兩杯飲料的價錢，志同道合者佳訊。
餐廳內燈火調暗，燃著明火燭光於桌上，刻意營造浪漫氣氛，
牆壁上畫上樂手的圖象，但都是長鬍子的，別有格調！
酒吧後面就是廚房，見到廚師們忙碌著。
晚上近七時，依然是 Happy Hour 時間，可以 Buy 1 get 1 free，悠閒的周日，配合氣氛，我們亦來了兩rounds。我的 Caipiroska
Caipiroska
$98
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冰涼可口，一面望著街外天色轉暗，建築物燈火漸明，頗有感受，把酒談心，正時時候。
四頁餐牌，有星星的是招牌，男侍應，熱心推薦，我們就照他建議點菜。Alaska Crabmeat with Avocado and Pear
Alaska Crabmeat with Avocado and Pear
$168
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蟹肉比想像中豐富，與牛油果的配合比例適當，口感鮮嫩香稠，
但這一道，別樹一幟之處在底層的梨子，以紅酒醃過，因此顏色有點紅紅，而味道含豐富酒香，為口感添變化。Deep Fried Chicken with home made dressing
Deep Fried Chicken with home made dressing
$108
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看似普通炸雞，但炸功非常出色，炸漿不厚，外脆內嫩；自製的醬汁，疑似蛋黃醬混了紅辣椒，輕輕的辣味，令炸雞更惹味。Baked Baby Pork Leg in French Style
Baked Baby Pork Leg in French Style
$318
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看清楚，薄脆如蝦片，皮下脂肪已經熔解，並不油膩，咬落一啲都唔靱；
豬脾肉嫩滑，肉內有汁，鬆軟得如在吃雞肉，而調味相當好，非常有水準，心水推薦。伴菜是紫薯蓉及炸野菜，亦有新意。
法式豬腿
$318
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Spark 的招牌菜式，果然實至名歸！
整個晚上，店內不停播放著悅耳的情歌或民歌，我們真的捨不得走，因此，找到藉口，追加第二輪 Cocktail。
Mojito
Mojito
$98
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周日晚，環境寧靜，音樂動聽，食物出色，值得重訪！如果喜歡自己帶酒，開瓶$150/枝。
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