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2013-12-23
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今日因為某些原因，下午突然要告假，亦因此有機會來到一直嚐不到的Beans。平日的午飯時間，門外終於沒有人龍，店內亦有較多空位，可以自由選擇自己喜歡的位置。想看街上人生百態的，可以坐bar 檯位，想悠閒喝杯咖啡可以把自己深埋在sofa位，想正常吃個簡餐，又可以坐table位。不過，入座後短短不到五分鐘，全店又立刻滿座，可見Beans的魅力非凡。不要以為這兒只有年青顧客，按當日觀察，該店的客人除了年輕人外，其實上年紀的叔叔嬸嬸也為數不少。Beans的裝修非常簡單，白色牆身被耙成凹凸有緻的同心波紋，這種波紋令人想起日本金閣寺石庭那片寧靜。地板是毫無修飾的石屎地，配上淺色系木製品檯櫈，感覺既時尚又雅致。餐廳的一邊牆身掛了一塊很大的黑板餐牌，上面用粉筆字寫上各種特色食品，當下感覺比較驚訝的是這兒也有賣貓貓3D拉花咖啡及盆栽木槺布甸。All day breakfast的賣相非常誘人，用料亦非常豐富，除了一般的炒旦、煙肉、火腿腸、鮑魚菇、蘑菇、蕃茄、煙三文魚及茄汁焗豆外、最吸引我眼球的是那兩件水泡形的窩夫，外脆內軟，很有蛋香。它既可以配煙肉火腿，又可以配cream當甜食，一次過有兩種滿足，可塑性甚高
今日因為某些原因，下午突然要告假，亦因此有機會來到一直嚐不到的Beans。平日的午飯時間，門外終於沒有人龍，店內亦有較多空位，可以自由選擇自己喜歡的位置。想看街上人生百態的，可以坐bar 檯位，想悠閒喝杯咖啡可以把自己深埋在sofa位，想正常吃個簡餐，又可以坐table位。不過，入座後短短不到五分鐘，全店又立刻滿座，可見Beans的魅力非凡。不要以為這兒只有年青顧客，按當日觀察，該店的客人除了年輕人外，其實上年紀的叔叔嬸嬸也為數不少。Beans的裝修非常簡單，白色牆身被耙成凹凸有緻的同心波紋，這種波紋令人想起日本金閣寺石庭那片寧靜。地板是毫無修飾的石屎地，配上淺色系木製品檯櫈，感覺既時尚又雅致。餐廳的一邊牆身掛了一塊很大的黑板餐牌，上面用粉筆字寫上各種特色食品，當下感覺比較驚訝的是這兒也有賣貓貓3D拉花咖啡及盆栽木槺布甸。
All day breakfast的賣相非常誘人，用料亦非常豐富，除了一般的炒旦、煙肉、火腿腸、鮑魚菇、蘑菇、蕃茄、煙三文魚及茄汁焗豆外、最吸引我眼球的是那兩件水泡形的窩夫，外脆內軟，很有蛋香。它既可以配煙肉火腿，又可以配cream當甜食，一次過有兩種滿足，可塑性甚高。之前在屋子咖啡嚐店裡的甜品，也是採用同類水泡形狀的窩夫，不過可能因為窩夫的格仔形象太深入民心，總覺得這個水泡比較像巨型雞蛋仔多一點。
夏威夷Pizza的賣相相對比較平實，以菠蘿、火腿、蕃茄、芝士、香草和蘑菇烤製。Pizza小小的，大約6寸大小，厚度是一般普通厚批。味道方面，蕃茄醬的酸味，似乎比芝士味本身更為突出。雖然只是6寸大的細批，但是那1cm厚的批底還是令人相當有飽滯感。
比起龍亭的盆栽沙律，又或是Sense Dessert Cafe的盆栽Tiramisu，Beans更成功的地方是在於它的花盆並非使用塑膠盆，而是改用本身可以直接食用的撻皮做出來的。盆栽的泥用的是oreo曲奇碎、然後再用燕麥扮花肥，為肖為妙。撥開「泥土」，便見下面一層忌廉一層木糠碎，層層相間。Cream的口感輕盈，有著濃濃的奶油香，雖然「花盆」部份已經不再硬脆，但依然牛油味滿瀉，配上萬無一失的雲呢拿雪糕，味道感覺更香更濃。
荃灣很少有這類新式的型格cafe，這個舊區需要注入一些新的活力。我覺得這絕對是一間有誠意的小店，不過我期望它可以有更多屬於自己的創意。張貼
