鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

“鮨一”位於厚福街的藍馬商業大廈，餐廳分三層，18、19、20樓。等待上樓時候，發現有日本人到19樓的VIP層，心想這日本餐廳應該不錯吧！我到20樓那一層，以木為主的設計，牆上有很多日本酒樽，富有日本小店的感覺。有壽司吧枱當晚點了5款食物日本蘋果沙律 $78很多蟹籽，蘋果及雞蛋切成幼條，很開胃的小食明太子雞翼 $45炸雞翼中間是明太子，一點都不覺得油膩，雞肉軟滑的甲羅燒 $98必吃！單是賣相已經很吸引。濃郁的蟹羔，超有口感。特上錦繡刺身 $488 （各兩片）共有8款刺身，有海膽、牡丹蝦、帶子、拖羅、油甘魚、池魚、真鯛，最後一款魚名不知道。每款份量都很足，海膽差點放不上匙羹啊！很鮮甜肥美，魚刺身全是厚切蟹肉蟹膏手卷（左）$32鮮帶子海膽手卷 （右）$98有別於一般雪糕筒形的手卷，這個是長條形，不會吃完頂層後下面主要食飯。每一啖都有蟹膏或海膽海膽舖上金箔，賣相十分矜貴。海膽+帶子，有口感蟹膏跟甲羅燒的味道有點不同，過個比較濃一點，但仍然好味。以$32來說，是抵吃。