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2018-03-15
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1935係創辦人👵🏻外婆出生嘅年份，以1935作為餐廳嘅名字，亦係源自一班後輩對外婆既一份愛、一份思念。呢一份對外婆既愛❤️連繫住一個家族👨👩👧👦、一間餐廳🍴。餐廳裝修加以火車元素🚞，也是由於昔日外婆👵🏻帶著外孫女👶🏻經常乘車往番四川與香港的回憶...螞蟻上樹 ($75)Stir Fried Potato Noodle, Dried Shrimp, Minced Pock其實此菜式應該改名為螞蟻🐜上「薯」🍠傳統川菜用粉絲做底，但1935就改用了薯粉，係傳統菜色上加少少新意，令成件事充滿自己特色🙌🏻薯粉煙煙韌韌，又夠入味👅好吃啊😋糖醋桂花魚 ($230)Fried Mandarin Fish, Sweet And Sour Sauce桂花魚一客只有4件，以份量而言，價錢真的太進取💰。但味道其實不錯，桂花魚🐟肉質滑，而且炸醬夠薄🍴糖醋甜甜酸酸👍🏻令人胃口大開🤤泉水雞（$175）Pooched Free Range Chicken, Celtuce, Sichuan Peppercorn Broth🙌🏻全晚驚喜川菜之二「泉水雞」🐥雞肉嫰滑到幾乎能夠跣入喉嚨😱泉水湯🥣用上大量不同種類的麻椒
呢一份對外婆既愛❤️連繫住一個家族👨👩👧👦、一間餐廳🍴。餐廳裝修加以火車元素🚞，也是由於昔日外婆👵🏻帶著外孫女👶🏻經常乘車往番四川與香港的回憶...
螞蟻上樹 ($75)Stir Fried Potato Noodle, Dried Shrimp, Minced Pock
其實此菜式應該改名為螞蟻🐜上「薯」🍠傳統川菜用粉絲做底，但1935就改用了薯粉，係傳統菜色上加少少新意，令成件事充滿自己特色🙌🏻薯粉煙煙韌韌，又夠入味👅好吃啊😋
糖醋桂花魚 ($230)Fried Mandarin Fish, Sweet And Sour Sauce
桂花魚一客只有4件，以份量而言，價錢真的太進取💰。但味道其實不錯，桂花魚🐟肉質滑，而且炸醬夠薄🍴糖醋甜甜酸酸👍🏻令人胃口大開🤤
泉水雞（$175）Pooched Free Range Chicken, Celtuce, Sichuan Peppercorn Broth
🙌🏻全晚驚喜川菜之二「泉水雞」🐥雞肉嫰滑到幾乎能夠跣入喉嚨😱泉水湯🥣用上大量不同種類的麻椒熬成，所以非常麻！！一邊食雞肉，一邊飲湯，成個口腔同唇👄都麻到震🤣聽講這個麻的程度只有傳統川菜的3成🤭聽到草根嚇到下巴跌左落嚟☠️👍🏻四川人好厲害！佩服佩服👏🏻
一口燻魚 ($105)Branzino Fish, Shanghainese Style
燻魚🐟外層脆口，內裹軟滑。沒有平日餐廳食到乾爭爭的口感，味道甜甜的，好好吃😋但份量有點少，不便宜啊🙈
酸辣青瓜 ($75)Chilled Cucumber Bites, Garlic, Sichuan Chili Sauce
青瓜爽口🥒加上小雲耳和四川麻辣醬汁，作為前菜挺不錯。
人參烏龍茶 ($20) 人參烏龍茶🍵人參味不會太濃太突出，味道淡淡的，喝完感覺舒服。
1935 Beer ($60)（Vanilla, Caramel, Cream, Ginger Beer)
這杯Mocktail以餐廳1935命名，0%酒精，用上薑啤，味道帶濃濃薑味，表面是用煉奶打成的忌廉，但並不膩口。若覺得薑味太濃，可以搞拌忌廉，有助中和辣度。
鮮果四川冰粉 ($70)Sichuan Ice Jelly, Fresh Fruits
四川冰粉是四川特色x家傳戶曉的甜品🥢冰粉可算是中國版本Jelly😏冰粉中還加上粒花形🌹的草莓🍓味道來自香茅糖醬🍯山楂和提子乾🍇口感爽口彈牙，而且冰冰涼涼❄️是一道完全不會膩的甜品呢！
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