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2023-02-25
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==冬日限定奢華鐵板燒廚師發辦套餐==頭盤APPETIZERS:沙律 | Salad唔同款式嘅新鮮沙律菜🥗 ＋少量開胃水果(車厘茄🍅/菠蘿🍍）加上黑醋汁食落酸酸甜甜 Fresh 提升開胃程度前菜 | Appetizers日本溫泉蛋＋矜貴的魚子醬＋食用鮮花新鮮嫰滑溫泉蛋 滑左口中配上香濃魚子醬 額外增加鮮味口感食用鮮花令到整體上更貴氣 矜貴 主菜MAINS :鐵板海鮮兩品 | Teppanyaki Seafood (2 Types)有數多款海鮮選擇［比目魚/帶子/鮑魚/虎蝦 ......]比目魚 🐠燒到外脆內嫰鮮甜無比帶子以翠玉瓜作底層配搭面上加少少魚子醬三層口感豐富帶出帶子鮮甜 同時食到魚子醬 口感更厚實用蛋白加鹽發泡泡🫧作拌碟之餘同時可將食物點一下增加食物咸味 鐵板肉類一品 | Teppanyaki Meat (1 Type)同樣可三選一肉類選擇炒飯 | Fried Rice每粒日本珍珠飯粒粒分明，加上爽滑彈牙的鮮蝦更有甘香的蝦膏醬炒香，好惹味。湯SOUPS :味噌湯 | Miso Soup昆布豆腐麵豉湯一D都唔咸清清淡淡有一絲絲幼細的豆腐和一片片昆布可見刀功鋒利豆腐滑捋捋 食落有唔
頭盤APPETIZERS:
沙律 | Salad
唔同款式嘅新鮮沙律菜🥗 ＋少量開胃水果(車厘茄🍅/菠蘿🍍）
加上黑醋汁
食落酸酸甜甜 Fresh 提升開胃程度
前菜 | Appetizers
日本溫泉蛋＋矜貴的魚子醬＋食用鮮花
新鮮嫰滑溫泉蛋 滑左口中
配上香濃魚子醬
額外增加鮮味口感
食用鮮花
令到整體上更貴氣 矜貴
温泉蛋
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主菜MAINS :
鐵板海鮮兩品 | Teppanyaki Seafood (2 Types)
有數多款海鮮選擇
［比目魚/帶子/鮑魚/虎蝦 ......]
比目魚 🐠
燒到外脆內嫰
鮮甜無比
帶子以翠玉瓜作底層配搭
面上加少少魚子醬
三層口感豐富
帶出帶子鮮甜 同時食到魚子醬 口感更厚實
用蛋白加鹽發泡泡🫧
作拌碟之餘
同時可將食物點一下
增加食物咸味
鐵板肉類一品 | Teppanyaki Meat (1 Type)
同樣可三選一肉類選擇
[宮崎縣豬扒，沖繩雞扒，澳洲牛柳］
按照選擇嘅肉類 作出相對應擺盤
沖繩雞扒相對嫰滑
燒得啱啱好 唔會過老
配上兩款醬汁
「日式蜜糖芥末汁&蒜蓉燒汁」
一款菜式兩款口味
炒飯 | Fried Rice
每粒日本珍珠飯粒粒分明，加上爽滑彈牙的鮮蝦
更有甘香的蝦膏醬炒香，好惹味。
湯SOUPS :
味噌湯 | Miso Soup
昆布豆腐麵豉湯
一D都唔咸
清清淡淡
有一絲絲幼細的豆腐和一片片昆布
可見刀功鋒利
豆腐滑捋捋 食落有唔錯豆香
湯
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甜品DESSERTS :
甜品 | Dessert
[朱古力雪糕/紅酒燴雪梨]
dreyer's朱古力雪糕
加上麻薯紅豆🫘
月桂冠美人梅酒 - $93
只有7%酒精，採用長崎「大南高梅」製成，
糖份相對比出面少65%，同時加入1000mg 骨膠原成份
因而稱美人梅酒
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