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2023-05-27
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英國🇬🇧回流香港🇭🇰，首要目標係搵嘢食 #findtoeat 立即要去呢一間位於灣仔嘅高級食府，榮獲米之蓮一星🌟而且比較少見嘅寧波菜 《甬府》甬幫菜乃中國著名菜系之一，以鮮鹹合一為其特色 🫰🏻.門面已經非常有氣派，內裡裝潢設計甚高格調，寧靜舒適嘅環境提升進食嘅心情，服務態度殷勤有禮，係一次極高享受嘅體驗🫰🏻.———————————————————————————.🥢招牌十八斬🦀💬 師傅將來自寧波嘅梭子蟹一共斬十八刀，每件蟹嘅大細係要相若，蟹膏亦要分配平均，食用嘅時侯要淋上寧波老字號樓茂記米醋調配嘅秘製醬汁，果然聞名不如見面，真人齒頰留香，令人回味🫰🏻.🥢意境一口酥🥧💬裝滿崧子、蝦米嘅香酥，在在詩情畫意嘅輕煙意境之中，雖然感覺唔夠滿足，但亦有一種過場嘅作用，期待下一道菜式🫰🏻.🥢生風手撕鰻筒🐍💬點菜嗰陣都想像唔到會係點，端上枱嘅時候，真係唔太估計到一條鰻魚可以變奏出另一個模樣，肉質結實，去咗鰻魚本身嘅皮，非常巧妙同認真，好滿意🫰🏻.🥢生炒辣味土雞🐔💬無點選到招牌脆皮雞，所以揀返一款炒辣雞，係全晚最濃味嘅菜式，夠鑊氣同埋辣得惹火，控火得宜嘅感覺🫰🏻.🥢筍麩菜墨魚🦑炒五花腩💬呢款菜式嘅墨魚🦑
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門面已經非常有氣派，內裡裝潢設計甚高格調，寧靜舒適嘅環境提升進食嘅心情，服務態度殷勤有禮，係一次極高享受嘅體驗🫰🏻
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🥢招牌十八斬🦀
💬 師傅將來自寧波嘅梭子蟹一共斬十八刀，每件蟹嘅大細係要相若，蟹膏亦要分配平均，食用嘅時侯要淋上寧波老字號樓茂記米醋調配嘅秘製醬汁，果然聞名不如見面，真人齒頰留香，令人回味🫰🏻
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🥢意境一口酥🥧
💬裝滿崧子、蝦米嘅香酥，在在詩情畫意嘅輕煙意境之中，雖然感覺唔夠滿足，但亦有一種過場嘅作用，期待下一道菜式🫰🏻
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🥢生風手撕鰻筒🐍
💬點菜嗰陣都想像唔到會係點，端上枱嘅時候，真係唔太估計到一條鰻魚可以變奏出另一個模樣，肉質結實，去咗鰻魚本身嘅皮，非常巧妙同認真，好滿意🫰🏻
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🥢生炒辣味土雞🐔
💬無點選到招牌脆皮雞，所以揀返一款炒辣雞，係全晚最濃味嘅菜式，夠鑊氣同埋辣得惹火，控火得宜嘅感覺🫰🏻
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🥢筍麩菜墨魚🦑炒五花腩
💬呢款菜式嘅墨魚🦑好厚身，大大件原來係咁腍又彈牙，配埋豬腩肉嘅油香，到而家仲有回味嘅感覺，讓人印象深刻🫰🏻
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🥢甬府捨得🥬
💬斷捨離嘅心態，小唐菜要捨得去走比較老嘅部分，只保留最嫩最柔軟，用高湯浸溫泉咁和暖上碟，真係嘅矜貴又珍重🫰🏻
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🥢黃魚泡飯🐟🍚
💬濃郁嘅魚湯，配有炸米、菜絲，在現場逐碗端上，感覺到真心在味蕾上爆發，吞下去有有暖在胃嘅滿足感🫰🏻
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🥢沙蒜豆麪🍜
💬呢一碗係其中之一最有驚喜，係非常出色，沙蒜唔係蒜，學名「海葵」，棲息在海底下吞食泥沙，從中吸取營養物質，故全身都係泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭🧄。豆麪係綠豆粉絲，拼埋一齊烹製有一種微妙嘅感覺， 美味而且豐富，極度出色🫰🏻
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🥢寧波湯圓🍡
💬皮薄餡靚，果然與別不同，真心唔係講笑，第二度完全無可能會食到咁薄嘅外皮又唔會穿，不過用水盛載原因係唔想甜味掩蓋咗，略懂一二🫰🏻
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