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2024-02-02
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最近去了銅鑼灣的一家壽司店，螢雪Keisetsu品嚐了他們的午市Omakase壽司菜單，11件壽司在此精華地段亦只需$498😉1. 深海池魚：搭配了柚子皮的清爽風味，柚子皮的微酸，為整個口感增添了層次。2. 帆立貝🌟：帆立貝的鮮甜和橘柚汁的酸甜完美融合，清新而鮮甜。3. 左口魚🌟：選用了新鮮的左口魚，再搭配燒裙邊的香氣，味道豐富而平衡。4. 伊左目：伊左目是一種非常珍貴的魚類，其豐富口感和濃郁的味道令人難忘。5. 墨魚配海膽⭐️：墨魚的嫩滑搭配上蒸熟的紫海膽，口感豐富且帶有海洋的鮮味，給人一種奢華的感覺。6. 希靈魚⭐️：希靈魚是一種細緻的魚類，這道壽司展現了它的鮮美和柔軟的口感。7. 鰤魚🌟：壽司界的經典之一，冬天的冠軍，每一口都散發出鰤魚的油脂感與鮮美，令人愛不釋口。8. 赤身⭐️：赤身配上醬油漬和新鮮的芥末籽，帶出些少辛辣味和魚的酸度完美交融。9. 赤海膽🌟：赤海膽是壽司界的珍品之一，赤海膽的濃郁和柔滑的口感，給人一種奢華的享受。10. 大拖⭐️：這道壽司以炙燒的方式處理大拖，帶來了一種獨特的燒香味。大拖的肉質肥美，經過炙燒後更加彰顯了它的風味。11. 赤海老：將赤海老切碎並將蝦頭膏巧妙
1. 深海池魚：
搭配了柚子皮的清爽風味，柚子皮的微酸，為整個口感增添了層次。
2. 帆立貝🌟：
帆立貝的鮮甜和橘柚汁的酸甜完美融合，清新而鮮甜。
3. 左口魚🌟：
選用了新鮮的左口魚，再搭配燒裙邊的香氣，味道豐富而平衡。
4. 伊左目：
伊左目是一種非常珍貴的魚類，其豐富口感和濃郁的味道令人難忘。
5. 墨魚配海膽⭐️：
墨魚的嫩滑搭配上蒸熟的紫海膽，口感豐富且帶有海洋的鮮味，給人一種奢華的感覺。
6. 希靈魚⭐️：
希靈魚是一種細緻的魚類，這道壽司展現了它的鮮美和柔軟的口感。
7. 鰤魚🌟：
壽司界的經典之一，冬天的冠軍，每一口都散發出鰤魚的油脂感與鮮美，令人愛不釋口。
8. 赤身⭐️：
赤身配上醬油漬和新鮮的芥末籽，帶出些少辛辣味和魚的酸度完美交融。
9. 赤海膽🌟：
赤海膽是壽司界的珍品之一，赤海膽的濃郁和柔滑的口感，給人一種奢華的享受。
10. 大拖⭐️：
這道壽司以炙燒的方式處理大拖，帶來了一種獨特的燒香味。大拖的肉質肥美，經過炙燒後更加彰顯了它的風味。
11. 赤海老：
將赤海老切碎並將蝦頭膏巧妙混和利用。口感細膩每一口都充滿了海老的鮮甜和蝦頭膏的濃郁。
整體而言，環境舒適極力推薦午市菜單，200起已有其他定食，包括了前菜沙律、湯、茶碗蒸以及我當日很喜歡的青檸sorbet🥰
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