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山坑鯇嫩滑鮮甜，煎釀三寶始祖級
2022-10-29 1757 瀏覽
⭕️短評：專做河鮮的傳統順德菜，部長推介了招牌菜「翅湯枱面魚」。師傅現劏一條「山坑鯇」（河魚），用上湯去生滾。雖較多骨，但魚肉嫩滑鮮甜，沒有養魚的草青/飼料味，湯也一樣鮮甜，沒介紹錯。另外，點了煎釀三寶的始祖，鯪魚球炸得表皮鬆脆；最欣賞蓮藕釀鯪魚肉，爽口的蓮藕和香軟彈牙的魚肉相當配搭，點蜆芥醬更好吃。💵Budget: $300@ (dinner) 📍 順德公漁村河鮮酒家 (佐敦)佐敦偉晴街 24-26 號地
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⭕️短評：專做河鮮的傳統順德菜，部長推介了招牌菜「翅湯枱面魚」。師傅現劏一條「山坑鯇」（河魚），用上湯去生滾。雖較多骨，但魚肉嫩滑鮮甜，沒有養魚的草青/飼料味，湯也一樣鮮甜，沒介紹錯。另外，點了煎釀三寶的始祖，鯪魚球炸得表皮鬆脆；最欣賞蓮藕釀鯪魚肉，爽口的蓮藕和香軟彈牙的魚肉相當配搭，點蜆芥醬更好吃。
翅湯枱面魚
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煎釀三太公
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煎釀三太公
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💵Budget: $300@ (dinner)


📍 順德公漁村河鮮酒家 (佐敦)
佐敦偉晴街 24-26 號地
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