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2020-11-22
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相約朋友出來聚聚，他找來尖沙咀炒蟹專門店，好讓大家坐得舒舒服服享受ㄧ餐。入座後看看餐牌，原來有多款小菜和各款炒蟹都有半價，今晚又可食平D!來到專門店當然要點招牌避風塘炒蟹來食，上檯時已傳來陣陣蒜香，都急不及待帶上手套拆開蟹殼咬下去，蟹身飽滿，肉質扎實鮮味，可見十分新鮮。加上大量炸蒜和辣椒，味道微辣又惹味，口水不斷在流。黃金流沙蝦球又ㄧ道必食菜式，外層酥脆皮包著超爽口虎蝦，咬下去不但沒有油膩感，內層還帶點微酸的沙律汁和頂部的鹹蛋黃碎，多種的味道在口腔混合，估不到出奇地夾，正!黃金豆腐外脆內軟，熱辣辣要趁熱，但食時要小心燙咀。紅燒頂鴿是今天的特有菜式。鴿身體型不算太大，但看起來骨肉均稱。外皮燒得勁香脆，紅皮赤壯。放在架上沒有滴油，可見師傅的功力多了得。味道方面，皮脆肉嫩，肉味濃又多汁，要給個贊!!XO醬四季豆炒龍躉對於不懂吐骨的我，真是ㄧ個好選擇，龍躉大大件又無骨，食得方便。魚件煎得微黃，肉質扎實，魚皮又厚又彈，配埋爽脆四季豆，真係無得輸。最怕就是食到牛仔粒又韌又硬，這裡的黑椒蜂蜜牛仔粒，完全沒有這個情況， 牛柳粒肉味濃又嫩滑又多汁，配上甘脆小薯粒，ㄧ濃ㄧ淡，好味。還有蜂蜜的甜味和辛辣的黑
入座後看看餐牌，原來有多款小菜和各款炒蟹都有半價，今晚又可食平D!
來到專門店當然要點招牌避風塘炒蟹來食，上檯時已傳來陣陣蒜香，都急不及待帶上手套拆開蟹殼咬下去，蟹身飽滿，肉質扎實鮮味，可見十分新鮮。加上大量炸蒜和辣椒，味道微辣又惹味，口水不斷在流。
招牌避風塘炒蟹
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黃金流沙蝦球又ㄧ道必食菜式，外層酥脆皮包著超爽口虎蝦，咬下去不但沒有油膩感，內層還帶點微酸的沙律汁和頂部的鹹蛋黃碎，多種的味道在口腔混合，估不到出奇地夾，正!
黃金豆腐外脆內軟，熱辣辣要趁熱，但食時要小心燙咀。
黃金豆腐
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紅燒頂鴿是今天的特有菜式。鴿身體型不算太大，但看起來骨肉均稱。外皮燒得勁香脆，紅皮赤壯。放在架上沒有滴油，可見師傅的功力多了得。味道方面，皮脆肉嫩，肉味濃又多汁，要給個贊!!
紅燒頂鴿
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XO醬四季豆炒龍躉對於不懂吐骨的我，真是ㄧ個好選擇，龍躉大大件又無骨，食得方便。魚件煎得微黃，肉質扎實，魚皮又厚又彈，配埋爽脆四季豆，真係無得輸。
XO醬四季豆炒龍躉
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最怕就是食到牛仔粒又韌又硬，這裡的黑椒蜂蜜牛仔粒，完全沒有這個情況， 牛柳粒肉味濃又嫩滑又多汁，配上甘脆小薯粒，ㄧ濃ㄧ淡，好味。還有蜂蜜的甜味和辛辣的黑椒作芡汁，用來配飯送酒，真是不錯。
黑椒蜂蜜牛仔
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今晚好滿足，又找到出色的食市，相信好快我又會再來光顧。
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