豪記

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重慶雞煲平日經常都會食到，而客家黃酒雞煲在香港就不是太多餐廳會提供；朋友食過佐敦廟街「豪記」的黃酒雞後大讚出色，於是相約一起到訪小菜館提供中菜、潮州美食、海鮮、佐酒小食及火鍋等，適合啤酒一族共聚-自家製客家黃酒雞煲 (半隻) $158等了30分鐘的黃酒雞盡是紅棗、薑跟杞子，非常足料先嚐一口雞湯，酒味尚未揮發有點嗆喉；紅棗清甜，質素不俗；雞肉無論雞腿底雞胸部份皆非常嫩滑又毫不乾柴，淡淡的雞香，出色滾了一輪過後的雞湯更鮮甜，黃酒揮發後沒再嗆喉，鹹辣平衡夠暖胃美味指數：8.5/10-自家韭菜餃 $36由下單到上菜足足75分鐘，朋友說餃子是即點即包‼️外皮厚薄適中而細緻軟滑；餡料份量略嫌偏少，韭菜及豬肉皆新鮮，惟韭菜香未算突出，有點失望美味指數：7/10-醬皇豆角炒雞雜 $88吃光韭菜餃後繼續等待，由下單計足足120分鐘才上菜，真的沒話說🙃醬皇加入豆豉，鹹甜平衡，滋味不膩；豆角鮮嫩入味；雞雜9成為雞腎，只有少量雞肝，雞腎爽口彈牙惟跟期望有雞心及雞腸等的雞雜有落差，扣分！美味指數：8/10-整體食物味道及選料中上，可惜上菜時間慢得離譜，未知餐廳是否先照顧大檯客人，多次催促下最終小菜也需用上120分