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2022-09-18
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首先，環境係一流嘅，因為當日天朗氣清，陽光普照，有海景有草地。覺得坐室外就有啲熱嘅，我揀咗坐室內。屋內一共可以坐4枱客，我一開始連埋我就得2枱人。然而，服務員仍然要重複問咗3次，先成功幫我地攞到sparkling water。雖然係咁但服務員係有禮貌嘅。到揀麵包嘅環節，服務員首先拎咗一籃麵包叫我地揀一款，但當問到麵包嘅種類，服務員居然回答話「唔記得咗」，實在令人有點無奈。另一個更令人尷尬嘅情況係，餐廳居然冇提供牛油刀。(what?!!!)😐Amuse bouche係粟米湯配鵝肝pudding，上面有一舊細細嘅棉花糖。整體而言，無驚喜，但都尚算ok。下一道係北海道帶子，個sauce加咗檸檬草係夾嘅，依個係好食既。😐至於湯呢，就係野生蘑菇湯配63℃烹調蛋同truffle。味道普通，完。終於到main course和牛，諗住一定無衰啦，點知道就算佢切到細細舊咁，咬落去依然係成口都係筋，非常失望。反而甜品蜜瓜雪芭，好食嘅。佢仲用咗青瓜同蘆薈。前者整成粒狀，清爽juicy，後者做成jelly連同薄荷，三樣加埋好清新。到咖啡呢，我地就叫咗latte同cappuccino。兩杯咖啡無拉花都算，啲泡粗
到揀麵包嘅環節，服務員首先拎咗一籃麵包叫我地揀一款，但當問到麵包嘅種類，服務員居然回答話「唔記得咗」，實在令人有點無奈。另一個更令人尷尬嘅情況係，餐廳居然冇提供牛油刀。(what?!!!)
😐Amuse bouche係粟米湯配鵝肝pudding，上面有一舊細細嘅棉花糖。整體而言，無驚喜，但都尚算ok。下一道係北海道帶子，個sauce加咗檸檬草係夾嘅，依個係好食既。😐至於湯呢，就係野生蘑菇湯配63℃烹調蛋同truffle。味道普通，完。
終於到main course和牛，諗住一定無衰啦，點知道就算佢切到細細舊咁，咬落去依然係成口都係筋，非常失望。
反而甜品蜜瓜雪芭，好食嘅。佢仲用咗青瓜同蘆薈。前者整成粒狀，清爽juicy，後者做成jelly連同薄荷，三樣加埋好清新。
到咖啡呢，我地就叫咗latte同cappuccino。兩杯咖啡無拉花都算，啲泡粗到不堪入目，請留意下圖。普通cafe都不如
最後到petit fours，係macaron同一粒軟糖。軟糖實在太heamacaron雖然外脆，但餡料係實嘅，唔合格。
總括來說，食物比較參差，食材亦唔係特別高質，服務員係一大失色。首先，室內空間不大，服務員行路既快又大聲，佢地亦會係bar前高談闊論。另外，其餘3枱客，原來全部都係黎wedding試菜，更令人髮指嘅係，唔知係老闆定wedding planner，竟然拎張櫈搬係我隔離枱，大聲同客人討論結婚流程。Am I a joke to you??? 好明顯可以有更好嘅安排，唔好騷擾其他食客。
我本身係期望好大，環境靚又宣傳隱世法國菜。您唔抱期望，只係食景，係可以去一次。
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Hokkaido scallop
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Wild mushroom soup
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Wagyu flap meat
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Melon sorbet
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Coffee
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Petite fours
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