餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

不知從何時起，太子好像變了餃子集中地，餃子店接二連三地開。我是一個餃子控，在家中也經常包餃子吃。聽幾位朋友異口同聲地推薦這家「餃掂」，我就拉了男友陪我來。餐廳地方頗闊落，裝修光鮮亮麗，牆上還有很多金句。這裡特色之一是提供多款醬汁，包括青瓜醬、芝麻醬、四川麻辣醬、香辣醬、豉油和醋。還有一瓶自家醃製蘿蔔，酸酸的非常開胃，我吃個不停呢。店員介紹新推出的龍鳳松茸雙灼餃，是將松茸豬肉餡加入黑松露及白松露。凡是點了灼餃均會附送狀元九鼎湯，湯底不下味精，用了粉葛、赤小豆、排骨、鯪魚等材料熬製而成，有養顏保健的功效。粉葛鯪魚湯傳來陣陣粉葛香，喝下去嚐到淡淡的甜味，很有家的味道，不消一會兒便喝清光。龍鳳松茸餃以梅頭豬肉配雲南野生松茸，這配搭也挺有新鮮感，至少我還未在別的地方吃過。餃子皮薄餡足，松露香氣撲鼻，味道濃郁，不用蘸醬也很美味。黑、白松露餃各四隻，我偏好後者多一點，一來比較少見，二來帶有一份獨特的清香。松茸是天然食材，營養價值豐富，有增強免疫力、降低膽固醇等功效。吃過灼餃，來一碟煎餃子吧！芝士餃外皮煎得金黃香脆，男友急不及待就把它送進口中。餃子即叫即煎，要小心燙口啊！叫作軟心芝士餃，芝士真是呈半溶