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2019-10-10
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Hokkaido Scallop Carpaccio $98前菜是北海道刺身帶子，配上熱情果醬。柚子，三文魚籽，青檸啫喱等配料，口味清新亦能帶岀帶子的鮮甜。Truffle Jamon Bikini $98黑松露芝士風乾火腿比堅尼比堅尼作為名稱很有趣，店員解釋，因為兩塊麵包夾著黑松露芝士和火腿再烘乾，就好像去沙灘曬太陽一樣。材料出奇地配合，黑松露的味道非常突出。Crispy Calamari $82酥炸新鮮魷魚，配上橙色的甜波椒汁。醬汁開胃，炸得很不錯，口感鬆化。Mussel in Creamy Lemon Dill Sauce $188主菜是檸檬刁草汁煮青口，白汁濃厚，帶岀青口的鮮味。配上香脆的蒜蓉包，不帶半點油膩之餘，還有濃濃海鮮味。甜品點了焦糖蛋糕配香草雪糕，為晚餐劃上完美句號。
Hokkaido Scallop Carpaccio $98前菜是北海道刺身帶子，配上熱情果醬。
柚子，三文魚籽，青檸啫喱等配料，口味清新亦能帶岀帶子的鮮甜。
Truffle Jamon Bikini $98
黑松露芝士風乾火腿比堅尼
比堅尼作為名稱很有趣，店員解釋，因為兩塊麵包夾著黑松露芝士和火腿再烘乾，就好像去沙灘曬太陽一樣。材料出奇地配合，黑松露的味道非常突出。
Crispy Calamari $82
酥炸新鮮魷魚，配上橙色的甜波椒汁。醬汁開胃，炸得很不錯，口感鬆化。
Mussel in Creamy Lemon Dill Sauce $188
主菜是檸檬刁草汁煮青口，白汁濃厚，帶岀青口的鮮味。配上香脆的蒜蓉包，不帶半點油膩之餘，還有濃濃海鮮味。
甜品點了焦糖蛋糕配香草雪糕，為晚餐劃上完美句號。
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